una mica d’exercici per demà? ara plou perquè així no hi haurà pols, no és una cursa competitiva, heu de venir amb mentalitat de disfrutar del païssatge i si s’escau d’un bon esmorzar o dinar a casa i aconseguireu fer un dia ben complet !! #collsacabra #cantonigròs #cabrerès

Tempesta entra Osona i el Ripollès desde Cantonigròs @eltempstv3 @tomasmolinab @alexvandermeteo @martioliverasaumedes @monicausart Meteocat

Bon dia, ja sou llevats? la @cursaramonoliu ha donat el tret de sortida, disfruteu del Collsacabra, familia !!

aquest vespre m’he marcat un tanto a cal sogres a Colera amb aquesta ventresca de bacallà i un pil-pil de moixernons, l’hauria de posar a casa, potser? #bacallà #pil-pil #boletsdeprimavera

Bon dia, ja sou llevats? matí moix a Colera, però farem unes braçades a la Cala Grifeu i cap a casa que tenim una setmana molt entretinguda !! #colera #altempordà #lesalberes #alberadinamica

avui preparant cosetes per aquesta setmana que hi ha el mig pont de la 2a Pasqua, la crema fresca de remolatxa eco amb iogurt de llet d’ovella de @elserradetdebarneres i un primer sofregit d’arròs de rossinyols del Ripollès, som-hi !!

Bon dia, ja sou llevats? avui marxem ben d’hora cap a La Boqueria a cuinar, som-hi !!

Bon dia, ja sou llevats? Ahir filmació intensa a La Boqueria on varem comprar, rossinyols a @bolets_petras , entre altres, varem cuinar a l’Aula i una bona xerrameca sobre producte de proximitat quan s’emetdonaré tots els detalls que ara no puc desvetllar, un dia molt intens !!

Ep, que dilluns tindrem obert de 13 a 16 h per dinar ja que és la 2a Pasqua i alguns teniu festa !!

Bon dia, ja sou llevats? avui tenim menys boira que ahir i és un bon exemple que el Collsacabra és un quadre cada dia diferent, real i sense aditius, un producte de proximitat i de vegades de temporada, si és que ho tenim gairebé tot !! #collsacabra #cantonigròs #cabrerès

venir a casa ha de ser un bon motiu de plaer… la brasa, els amanits, les cremes… truqueu-nos i us farem un esmorzar que quedareu distrets !! Caps de setmana de 9 a 12 #esmorzarsdeforquilla #casademenjars #calignasidedebo

Bon dia, ja sou llevats? seguim caminant plegats poc a poc com els cargols, amb les nostres idees i tossuderia i un cop a l’any, avui 6 de juny, la vida ens recorda que fem anys, tots dos el mateix dia !! foto: @les_beautes_catalanes_off #collsacabra #cantonigròs #6dejuny

Bon dia, ja sou llevats? Entre mig del cant ocellaire ha sortit una mica de música country de @radiolot i és que avui parlarem de cireres a 3/4 de 9 al programa de Trenquem el cuc #collsacabra #cantonigròs #cabrerès #bondiaaaaaaa

Bon dia, ja sou llevats? teniu calor, esteu suant, fa xafogor, doncs mireu com estem al poble !! fresqueta a 16 C i no gaire sol, la menta i els maduixots donen més color avui diumenge, som-hi !! #collsacabra #cantonigròs #cabrerès #bondiaaaaaaa #cuinadeproximitat

Bon dia, ja sou llevats? avui ja podreu tastar l’arròs de ceba i rossinyols amb espatlleta de conill i un toc suau d’allioli… és bona proposta, oi?

avui estrenem un producte nou, les torradetes de Ca l’Ignasi, fetes amb el pa de panses i nous de masa mare d’en @miquelsaborit l’oli verge Argudell d’en @olidengrau , la sal de muntanya de @salidecambrils i el toc del nostre forn de llenya. Les trobareu només a Ca l’Ignasi 🧑‍🍳🧑‍🍳

aquest cap de semana ha set el darrer de fer cassoles, a la tardor amb els bolets ens retrobarem, donem pas a una cuina més fresca, vegetal però també de carn, tot passat per les brases que farem en directe !!#tempsdebrasa #verduresalabrasa #forndellenya #brasaendirecte

Bon dia, ja sou llevats? No tenim boira !! ja estem contents de recuperar el païssatge i disfrutar d’ell, som-hi que per variar tenim una setmana distreta, som-hi. #collsacabra #cantonigròs #cabrerès #bondiaaaaaaa #osona #craquinyolis

Bon dia, ja sou llevats? temps d’estiu… a veure si després tindrem un Juliol, com abans, amb temps revoltat, nosaltres fem el que el temps ens inspira, temps de brasa, temps de pati, cuina fresca, som-hi que dissabte comencem !! #calignasidestiu #collsacabra #cantonigròs

Familia, tenim novetats !! Dissabte comença el temps de brasa al pati de Ca l’Ignasi, em tindreu en directe i podrem discutir plegats la jugada cada matí i migdia dels caps de setmana, carns d’aprop i verdures eco, plats frescos i les postres en un entorn acollidor i desenfadat .