La cocina del verano sabe a bonito: a la parrilla, en tomate o marmitako y para ensalada elcorreo.com/jantour/report… vía El Correo

En la cocina, el bonito del norte da para escribir una enciclopedia. Lomos e ijadas a la parrilla, cogotes en marmitako, mendrescas cocidas para ensalada... El galán plateado protagoniza la cocina vasca del verano. Lo cuenta Julián Méndez en 7caníbales 7canibales.com/despensa/veran…

Bocado de boda de Nandu Jubany en Andorra Taste. Cabeza de atún rojo de 32 k. 4 horas de horno y rustida con salsa teriyaki y limón. Se sacan trozos, gelatinas, entresijos, grasa de ojos, carrilleras… y se aliña con cebollino, encurtidos, piparra, cebolla, huevo. Inolvidable.

Caracoles! Eneko Azurmendi cocina en #ssg22 caracoles con su blanco caviar. Lo último de alguien acostumbrado a mirar a la Tierra. Y al espacio. Primer rte. colaborador de la NASA en español con Eneko Axpe y Uni Stanford. Alimentos gastro para astronautas con hifas de micelios.

Stasera ascoltiamo un istante dalla Cantata di Bach "Svegliatevi, ci chiama la voce" (Wachet auf, ruft uns die Stimme) BWV 140. Van Veldhoven dirige la Netherlands Bach Society. Buona notte, amici

El carbón de la Mari, un plato negro de leyenda en el Erro de Axpe-Arrazola elcorreo.com/jantour/restau… vía El Correo

Con 55 años dedicado a la cocina, el creador de Zortziko, el restaurante que marcó una época en Bilbao, añora las grandes brigadas del Carlton y la perfección de la culinaria gala.«Me ha gustado actualizar el recetario vasco». Por Julián Méndez Julián Méndez 7canibales.com/restaurantes/d…

A votar a Ramón, jefe de sala de Lera. Toda una vida trabajando para el restaurante de Luis Alberto Lera. Excelente profesional y mejor persona. Siempre dispuesto a escuchar y aprender, desde la humildad y el trabajo. Un GRANDE!!!! 👏🏻🕺🏻 abc.es/premiogastrono…

El restaurante alavés Arrea! consigue una estrella Michelin elcorreo.com/jantour/estrel… vía El Correo

Oxer Bastegieta: los vinos mágicos de un duende pagano conectado con la Tierra. elcorreo.com/jantour/report… vía El Correo

Parece imposible, pero Víctor se supera en Etxebarri año tras año Memorable servicio. Guisantes lágrima de diciembre berberechos, la magia del mejor erizo de mi vida, chuleta rubia gallega 11 años, angulas, yema y trufa, besugo. Burbujas de Moha y la mejor compañía: mi hija Paula

Bring back the classic Adidas black-tipped rugby balls - ¡Firma la petición! chng.it/2LQMqjq7 vía Change.org España

Cuando estás harto de tanta neocorrección política y tanta cagadita de rata en el arroz, aún queda el recurso de consolarte con los chicos de aquel colegio de Chiclana, en Cádiz. youtube.com/watch?v=bMbcRk…

Inesperada sorpresa. Filmación de un partido en Gamarra. Qué buenos recuerdos. Llevaba el 2 a la espalda y más barbas que un oso. Mítrico Mitre. Txetxu, Kulox, Atza, Carlos, Nanín, referee 1981-04-05 KIRRINKA 5000 vs. KAKARRALDO youtu.be/BqK8y9eorM4 a través de YouTube

Teseo Lombardo te saluda Arturo Pérez-Reverte. Un enorme trabajo de mi amigo Koji, buzo de pecios. Maiale de Model Victoria.

La gamba roja🦐 se convierte en la Reina de #ssg23 #ssg25aniv con el libro de Planeta Gastro de Quique Dacosta 🪼🍊, Joan El Celler de Can Roca y Benjamín Lana Benjamín Lana. Una obra imprescindible. En el Kursaal se movió el bigote.

La larga travesía de Víctor Arguinzóniz 7canibales.com/a-fondo/la-lar… por Julián Méndez

Bono, cantante de U2, recuerda a las víctimas de la masacre de Hamás del pasado 7 de octubre con una letra especifica de homenaje sobre la melodía de "Pride (In the Name of Love)". 💕

en Radio Clásica anuncia ahora su jubilación el gran Sergio Pagán. Nos quedamos huérfanos de Bach.