Makarnanın aslında İtalyan yemeği olduğunu sanıyordum, meğer Arapların icadıymış. Makarnanın atası kuskus. 12. yüzyılda Araplar et suyu, bal ve koyun yağı karışımı yumuşak hamurlar icat ettiler. Aynı şekilde, şehriye de Araplardan kalma bir miras. Şaˁr شعر “kıl” sözcüğünden +īya…