Fatih Sultan Mehmet’in yaptırdığı medresenin aşevinde öğrenciler yemeklerini yermiş. Özellikle cuma günleri zenginleşen sofraları, kabak mevsiminin gelmesiyle birlikte değişim gösterir ve türlü türlü kabak yemekleri çıkarmış. “Kabak tadı verdi” deyimi burdan gelir.