🔥The 9th Round of Easy Loan, Earn $40 Reward is in progress❗️ ⏰ Promotion Period: January 15th - Feburary 15th, 2025 👉 Register now and check more details at gate.io/campaigns/358

Otro clásico, las chuletitas de conejo con un ahumado inmediato de romero. Suculent Barcelona en Chez Vernacci.

Suculent, sentirse muy bien la propia piel Suculent Barcelona Antonio Romero lavanguardia.com/comer/sitios/2…

Magnífica seqüència. Múrgoles farcides d'ànec. Pesols amb garoines. Carxofes amb botifarra de perol. Suculent Barcelona

Dono per fet que coneixeu Suculent Barcelona, però si no és així, marqueu-lo com #imprescindible. La seva cuina està un esglaó pel damunt de la que ja qualifiquem com bona. Si feu clic a les fotos ⬇︎⬇︎, teniu la crònica.

Mi post sobre Suculent Barcelona y algunas reflexiones gastronómicas más. tinyurl.com/8ajj6hjs

Uno de mis lugares fetiche en Barcelona, el Suculent de Antonio Romero, en pleno Raval. Ya la localización me gusta, con todo el mestizaje del barrio y la apuesta de abrir allí. Negroni, croqueta de pato (esta vez no me la robaron), ostra en escabeche de zanahoria y mandarina. Top!

En esta casa bordan las murgulas o colmenillas. Siempre que es temporada están en mi lista de deseos de la carta. Ayer, con salsa de foie y jugo de estofado, maravillosas. Muy rico el plato de vieiras, no siendo yo muy del bivalvo. Suculent de Antonio Romero

El jugo de liebre con Armagnac es para llenar una cantimplora y tomarlo lentamente en el tren de vuelta. Que profundidad de sabor y que equilibrio! Y el canelón de liebre con crema de foie y su salsa. Tremendo. Cada lado del canelón tiene un relleno distinto. Picada para el foie

Y Royal para el otro extremo. Una concepción de canelón perfecta, sabrosa y muy golosa. Grande Antonio Romero

Aperitivo 1, con dos grandes!

La del Suculent Barcelona és cuina fina per sucar-hi pa. Antonio Romero broda els plats amb el sabor com a objectiu. Alguns ja clàssics com el seitó marinat, la croqueta d’ànec o el steack tàrtar sobre moll de l’os. Al Raval, sense necessitat de relat.

De nou #Suculent, un temple gastronòmic on gaudir de valent, a càrrec de Antonio Romero. Un restaurant que ha anat evolucionant en tots els sentits en els més de 10 anys que porta obert. Si feu clic a les fotos ⬇︎⬇︎, veureu la crònica 😍.

Un castellonense en la lista de mejores cocineros del mundo elperiodicomediterraneo.com/ocio/gastronom…

Un cocinero de Nules se asienta en la élite mundial: "A pasito lento pero constante para ir mejorando" Antonio Romero Suculent Barcelona cope.es/emisoras/comun…

Una gran noche en casa con Antonio Romero y su maravillosa chica y el gran Federico Regalado en la que dimos cuenta de mucho champagne y buenos vinos. Buen jamón, lomo, chorizo de Joselito, salchichón de Casa Sendra, carne mechá, cabeza de jabalí, salchichón vela de Joselito…

Aperitivos, queríamos probar que le iba mejor al aguachile más clásico (aguacate, lima, cilantro y chiles), si una almeja cruda o la grasa de una cañaía, y no quedó claro… Bígaros.

Ají de caracoles “a la madrileña”, que ricos salieron! Rape en tempura con perdigones, aportación de un invitado y concluimos que es donde mejor estarían. Chez Vernacci.

Final salado ya en el comedor. Ya es osado hacerle una fricandó a un gran cocinero que viene de Barcelona (en casa con rovellons y tuétano), pero también es una forma de acoger y hacer que se sienta como en casa. Antonio Romero

Tarta de queso de pistacho, de higos, de tres quesos y tarta de chocolate. Final dulce de una noche en la que lo pasamos maravillosamente. Amistad y buen rollo. Gracias por acompañarnos Federico Regalado y Antonio Romero (házselo llegar a Yamile, por favor!).

UNA HISTORIA QUE NACE DE LA FP, con Antonio Romero y Suculent Barcelona 👉youtu.be/ZlurYjCInds?si… a través de YouTube