El Pampín Bar es uno de esos lugares en donde el “no tomo postres” no existe. Qué tarta de Santiago, qué cariño, qué maravilla de sitio... #Compostela

Rellenando patés, tríptico II/III 🐓 #pampinbar #cociñadetempada #cociñadebarrio

Volandeiras a galega 🐙 🐓 #pampinbar #cociñadetempada #cociñadebarrio

A veces tenemos callos... 🐓 #pampinbar #cociñadetempada #cociñadebarrio #loscallosdelpampin

Rellenando patés, tríptico III/III 🐓 #pampinbar #cociñadetempada #cociñadebarrio

Juntando clásicos -a ver si esto os gusta: garbanzos, marinera, patatas y huevo fritos. 🐓 #pampinbar #escabechados #cociñadetempada #cociñadebarrio #laempanadadelpampin

Solo hoy! Morro con garbanzos y jugo de carne 🐷 #pampinbar #casqueria

Nuestra panceta, con su jugo de carne y sus encurtidos. 🐓 #pampinbar #escabechados #cociñadetempada #cociñadebarrio #laempanadadelpampin

Tesoros de nuestra bodega @domaine_michel_lafarge #michellafarge 🐓 #pampinbar

Perdiz estofada, patatas fritas. Nada más que añadir. 🐓 #pampinbar #cociñadetempada #cociñadebarrio

Chuleta de ternera, con sus patatas fritas. 🐓 #pampinbar #cociñadetempada #cociñadebarrio

Por petición popular -y por ganas del cocinero- ¡los morros con garbanzos entran en carta! 🐓 #pampinbar #cociñadetempada #cociñadebarrio

A mesa puesta. 🐓 #pampinbar #cociñadetempada #cociñadebarrio

¡La chuleta de vaca también entra en carta! 🐄🐓 #pampinbar #cociñadetempada #cociñadebarrio

Lenguado al horno 🐟🐓 #pampinbar #cociñadetempada #cociñadebarrio

Hace un par de semanas @alentarrio visitó las instalaciones de Ánades Galicia en Vilaredvós, allí pudo ver cómo se limpian los hígados grasos. Productores de lujo de nuestra tierra! 🦆🐓 #pampinbar #cociñadetempada #cociñadebarrio

Aperitivo 🐟 #pampinbar #cociñadetempada #cociñadebarrio

Ojalá fuera temporada de fabas todo el año. Pero ya no tendrían gracia... 🐓 #pampinbar #escabechados #cociñadetempada #cociñadebarrio

¡Arroz de galo marchando! 🐓 #pampinbar #escabechados #cociñadetempada #cociñadebarrio #laempanadadelpampin

Producción de tatin ON 🐓 #pampinbar #cociñadetempada #cociñadebarrio #latatindelpampin