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脱サラしてコーヒー焙煎士になるため勉強中の見習い。経験を積んでから開業する予定。知識習得としてコーヒーソムリエ(6月実施)、コーヒーマイスター(秋)の取得を目標。 4月〜手網で焙煎を始めて9月〜手回し焙煎機にも挑戦予定。コーヒー以外の日常生活もポストします。現在、仕事の方はうつ病のため休職中。DM受け付けていません。

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calendar_today15-03-2025 09:02:08

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12 days ago

L201 焙煎:湯煎+手鍋 豆の種類: エチオピア イルガチェフェ バンコチェルチェレ D.F.W 焙煎度:ミディアム 生豆:150g 焙煎後:130g 焙煎指数:1.154 低温調理器 湯煎80℃ 5分

L201 焙煎:湯煎+手鍋 豆の種類: エチオピア イルガチェフェ バンコチェルチェレ D.F.W 焙煎度:ミディアム 生豆:150g 焙煎後:130g 焙煎指数:1.154 低温調理器 湯煎80℃ 5分
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11 days ago

カッピングの時間🥄

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8 days ago

カッピングの時間🥄

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8 days ago

番外 焙煎:手廻し 豆の種類: グアテマラ ウエウエテナンゴ ベレン農園 ウォッシュ SHB 焙煎度:イタリアン 生豆:150g 焙煎後:117g 焙煎指数:1.282 6:25 DE 10:18 FCs 13:23 SCs 15:28 DROP

番外 焙煎:手廻し 豆の種類: グアテマラ ウエウエテナンゴ ベレン農園 ウォッシュ SHB 焙煎度:イタリアン 生豆:150g 焙煎後:117g 焙煎指数:1.282 6:25 DE 10:18 FCs 13:23 SCs 15:28 DROP
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8 days ago

番外 焙煎:手廻し 豆の種類: グアテマラ ウエウエテナンゴ ベレン農園 ウォッシュ SHB 焙煎度:フレンチ 生豆:150g 焙煎後:119.4g 焙煎指数:1.282 5:26 DE 11:32 FCs 15:40 SCs 17:58 DROP

番外 焙煎:手廻し 豆の種類: グアテマラ ウエウエテナンゴ ベレン農園 ウォッシュ SHB 焙煎度:フレンチ 生豆:150g 焙煎後:119.4g 焙煎指数:1.282 5:26 DE 11:32 FCs 15:40 SCs 17:58 DROP
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8 days ago

幻の3ハゼよ、いずこに

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7 days ago

焙煎:手廻し 豆の種類: エチオピア イルガチェフェ バンコチェルチェレ D.F.W 焙煎度:シナモン 生豆:100g 焙煎後:87g 焙煎指数:1.149 5:46 DE 8:06 FCs 9:31 DROP

焙煎:手廻し 豆の種類: エチオピア イルガチェフェ バンコチェルチェレ D.F.W 焙煎度:シナモン 生豆:100g 焙煎後:87g 焙煎指数:1.149 5:46 DE 8:06 FCs 9:31 DROP
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5 days ago

散発的に発生した1ハゼが 1回目のピークの後 そのまま収束するなら分かりますが 2回目が来ていたのは興味深いですね 内乳の丸まり方、膨らみ方の違い等で 1回目にハゼていなかった豆が 一斉にハゼたのか それとも既にハゼた豆が 別の場所でもハゼているのか

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5 days ago

焙煎:手廻し 豆の種類: エチオピア イルガチェフェ バンコチェルチェレ ナチュラル 焙煎度:シティ 生豆:150g 焙煎後:125g 焙煎指数:1.200 6:21 DE 12:16 FCs 14:20 SCs/DROP

焙煎:手廻し 豆の種類: エチオピア イルガチェフェ バンコチェルチェレ ナチュラル 焙煎度:シティ 生豆:150g 焙煎後:125g 焙煎指数:1.200 6:21 DE 12:16 FCs 14:20 SCs/DROP
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5 days ago

焙煎:手廻し 豆の種類: エチオピア イルガチェフェ バンコチェルチェレ ナチュラル 焙煎度:シティ 生豆:150g 焙煎後:125g 焙煎指数:1.200 5:42 DE 9:13 FCs 11:53 SCs/DROP

焙煎:手廻し 豆の種類: エチオピア イルガチェフェ バンコチェルチェレ ナチュラル 焙煎度:シティ 生豆:150g 焙煎後:125g 焙煎指数:1.200 5:42 DE 9:13 FCs 11:53 SCs/DROP
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4 days ago

4バッチ焙煎

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3 days ago

焙煎4日目の 🇬🇹フレンチロースト☕️ 久しぶりに飲んだけど オイリーなコーヒーも良いね

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16 hours ago

エチオピア チェルチェレD.F.W シナモンロースト(焙煎5日目)

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