Ceviche de Coco con pescado curado, jícama y coco marinado. #AlelíRooftop #Petfriendly #LoveFood

Family Dinner #CDMX #Travel #AlelíRooftop #Petfriendly #LoveFood

Queso Adobera Asado con reducción de toronja y cerezas en mezcal. #AlelíRooftop #Roma #CDMX

Te esperamos el próximo #sábado 27 de agosto en Alelí Rooftop para disfrutar de #música cubana y 🍹#mojitos con Appleton Estate Mex de 14:00 a 22:00 hrs. 📲Reservas: bit.ly/ReservasAleli

Ceviche negro de cenizas, Lobina, mango verde y hueva curada. Reservas: bit.ly/ReservasAleli

Crema de queso de hebra, mantequilla de harina tostada y arroz suflado. La temporada de lluvias nos brinda la posibilidad de crear diferentes platos a base hongos silvestres. Reservas: bit.ly/ReservasAleli

Puré de Tupinambo con chamorro envuelto en láminas de plátano macho. Pétalos encurtidos y gastric. Únete a nuestra base de datos: bit.ly/NewsletterAleli

Mix de cherries y Pascal. Habías oído del Pascal? Es originaria del estado de Hidalgo y es similar a un pepián en el sentido de que su base son chiles y semillas. Únete a nuestra base de datos: bit.ly/NewsletterAleli

El dinamismo de AleliRooftop también se refleja en barra. 🍹Disfruta los miércoles de mezcalitas preparadas con Montelobos Mezcal Coctelería disponible hasta el 26 de octubre.

Alelí Rooftop es considerado por Marco Beteta como uno de los 100 mejores restaurantes de la #CDMX bit.ly/3TI69Aa

Un taco a nuestra manera y un homenaje a las costras de queso de la ciudad. Costra rellena de chamorro confitado con pipián y lengua ahumada. 👌🏻✨ #cdmx #alelírooftop #gastronomía

Collar de pescado al rescoldo. Usando el mismo principio de la costra a la sal y dándole un toque mexicano creamos este plato con masa de maíz y sal. El collar se cocina poco tiempo dentro de la brasa y después se reposa para conseguir una textura melosa. ¡Ven a probarlo! .

Ejotes largos, #caldo ahumado de espinas y #cacahuate tostado. 📲 Whatsapp 55 1973 9913 bit.ly/WhatsApp_Alelí…

Camarón a la brasa con pasta de Chintextle. El chintextle Pasta de chile molido, muy utilizada en #Oaxaca para comer untada en tortillas. Existen muchas variedades del #chintextle, pero todas usan #chile mixe molido en metate. 🍽️ Reservas bit.ly/ReservasAleli

Ceviche verde de pescado curado. Nos robamos el sabor de un #Pozole Verde y lo adaptamos a la frescura de un #ceviche. Tienes que probarlo! 📲 Whatsapp 55 1973 9913 bit.ly/WhatsApp_Alelí…

Hojaldre, panceta y frutos rojos. Hojaldre casero a la brasa, panceta, #crema fresca y #frutosrojos. Muchos contrastes pero su #sabor te dejará fascinado. 🍽️ Reservas bit.ly/ReservasAleli

Calabaza asada con emulsión de #quesos ahumados. El invierno nos trae #ingredientes fantásticos que se unen a los #perfumes de la brasa. 📲 Whatsapp 55 1973 9913 bit.ly/WhatsApp_Alelí…

El #malvavisco quemado siempre ha sido #delicioso, nuestra versión se prepara con #café, salsa de #toffe y levadura tostada. 🍽️ Reservas bit.ly/ReservasAleli

Ceviche negro de cenizas, lámias de mango verde y pescado curado. El fuego directo nos permite crear diferentes versiones de salsas vegetales calcinadas. Las cenizas no solo aportan aromas ahumados, también actúan sobre la textura final de esta emulsión.

Lomo de kampachi, salsa de #chiles y el #perfume de la #brasa. No se necesita nada más! 📲 Whatsapp 55 1973 9913 bit.ly/WhatsApp_Alelí…