🧨 Plant-based + alternative protein report 🧨 Hola, os iré dejando por aquí de tanto en tanto algunas reflexiones sobre estos temas: - El artículo de Bloomberg que tanta cera le da al 'smart-dumb-money' que ha entrado en este sector, no creo que haya s…lnkd.in/dRU9Eisb

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McDonald's en Francia ha cambiado sus envases, ahora sirve las patatas fritas en unos recipientes de goma (ver la foto). El presidente Macron se siente muy contento de la ley que obliga al Horeca a no usar cubiertos ni envases de un solo uso. Hasta aquí t…lnkd.in/dApQnhwm

Si andáis por Madrid este viernes no os perdáis este evento lnkd.in/eww5Q3FP

Me preguntáis sobre ExpoWest este año. Francamente, el mundo no cambia de la noche a la mañana en un solo año, lo que hemos visto es un muuuyyy parecido del año pasado, que recogemos en nuestro informe. Os dejo un resumen: - Plant based de todas las form…lnkd.in/dFnaCxFm

Great video to understand how the world's top selling cookies are made lnkd.in/divRpPx3

What a week in Chicago, great client meetings and tons of inspiration from friends in the the food and beverage industry. I totally loved this billboard on my way to the airport ;) Happy April’s fools day ! lnkd.in/dvZy5RrU

A few weeks ago I tasted Oleato, Starbucks’ new innovation, a coffee infused with olive oil. Delicate and smooth, quite interesting. Then at home, I said, let’s do a latte with butter, why not? It tasted great, actually. So, maybe Oleato is just another…lnkd.in/djGZd2Ti

Food for thought for those that want to go beyond the AI noise around us. lnkd.in/dPxf_r4E

En qué momento se fue a la mierda LinkedIn? Cada 2-3 posts de mis contactos, tengo un anuncio promocionado que en un 99,9% no me interesa lo más mínimo. Es agotador. Os pasa lo mismo?

Filipino food is hot right now, as we predicted in our Global Gastronomic Trends report last year. In march, I visited Kasama, a 1-Michelin star filipino restaurant in the middle of nowhere in Chicago. Not for the expensive tasting menu they offer at nigh…lnkd.in/dy6FJCjS

una gran oportunidad para las startups de alimentación !!!!! lnkd.in/ducC-sip

The future of #beer, according to the CEO of AB InBev, Michel Doukeris, as he recently explains in the FT: "First, that the recent industry trend of “premiumisation” — encouraging drinkers to trade up to pricier brands — has further to go. Second, that…lnkd.in/dB5UKzgi

Animal-free dairy: unstoppable? 🚀 'Réplicas lácteas' de fermentación de precisión: imparables? Read this and judge by yourself... lnkd.in/eKAsAJVD lnkd.in/edj6y2aZ

Un gurú por ahí: "Los consumidores ya no compran productos, compran #marcas". Uf, qué generalización cansina y superficial, y lo digo yo, que creo en el poder de las marcas y me dedico todo el rato a ayudar a construir negocios y marcas. La marca es muy…lnkd.in/d9GHcC99

Escuchando a Juan Alegría de Grupo Osborne explicando cómo juegan a construir negocio y relaciones DTC a través del e-commerce, centros de visita, restaurantes etc. Acaban de abrir la “Casa Nordés” y visitar el centro de producción de otras marcas como 5J…lnkd.in/dxTKWjna

Hola red, no os perdáis este Afterwork si andáis por Madrid el 8 de junio, buenas cervezas etc. con gente estupenda que trabaja en el sector. lnkd.in/d4ddrMfT

Última llamada, quedan 3 plazas solamente lnkd.in/d-UwZi9Q

Disfrutando a lo grande con una buena IPA lnkd.in/dd57GmRw

Ayer con viejos y nuevos amigos en IESE Business School, disfruté mucho de todos los paneles, y, cómo no, del mío también, al alimón con gente extraordinaria como Guillermo Blázquez (gracias por la invitación!), José Luis Cabañero (¿de verdad no veremos carne…lnkd.in/dRsBz-FA