Touches Finales pour la décoration des fêtes de fin d'année toute en chocolat réalisée par nos Pâtissiers! A découvrir très vite au Chantecler... Le guide MICHELIN MOF Label EPV

Final touches for the festive period's decoration, all in chocolate realized by the pastry team! To be Discovered soon in the Chantecler restaurant... Le guide MICHELIN MOF #lhwtraveler

Ris de veau braisé au grué de cacao et feuille de tabac, fine purée de topinambours, jus café-réglisse. © Benoit Linero

Dressage des Macaronis farcis, truffe noire, artichaut et foie gras de canard, gratinés au vieux Parmesan pour le Menu Anniversaire. Epicure - Le Bristol Paris

Pour célébrer ce 20e anniversaire, j’étais vraiment heureux de rassembler autour de moi une partie de ceux qui sont passés ou qui sont dans mes cuisines aujourd’hui. La cuisine, c’est d’abord le partage. Et j’ai tant partagé avec chacun d’entre eux !

Quand on parle de transmission, on transmet des valeurs avant tout, bien avant la technique. Donner du plaisir, être généreux, rigoureux au quotidien, partager sa passion, respecter son équipes et ses collaborateurs, et les produits que l’on travaille.

Voilà ce que je transmets chaque jour. Je suis fier de la confiance et du respect que vous m’accordez chaque jour et je remercie chacun d’entre vous d’avoir contribué à notre réussite collective Epicure © Frédéric Stucin pour Le Bristol Paris

🌾 🎁 60e édition du Salon International de l'Agriculture & 15e Grand Dîner du Club de la Table française 🍽️ | Merci Jean-Luc Poulain pour la confiance renouvelée à cet événement gastronomique qui se tient pendant le Salon.

Une brigade en folie pour vous concocter une inauguration magique. À tout de suite sur le stand #agridemain et Euro-Toques Hall 4 -Allée B- Stand 20 Guillaume Gomez mathieulafay Jean-Baptiste Moreau Aurélie Taquillain

Après 6 mois nous constatons que la vaccination des palmipèdes est une réussite. 👏👏👏 Foie Gras Guillaume Gomez Marc Fesneau @marirpierrepé mathieulafay Virginie Basselot

« C'est un trésor » : l'huître de Normandie arbore enfin son Indication géographique protégée. actu.fr Commission européenne 🇪🇺 Guillaume Gomez mathieulafay Virginie Basselot

Intronisation à la confrérie des Chevaliers du Tastevin en présence de Guillaume Gomez , ambassadeur de la gastronomie française auprès du Président Emmanuel Macron Virginie Basselot, coprésidente Euro-Toques. mathieulafay Château Clos Vougeot

La défense du produit au cœur de notre association est soulignée aujourd’hui lors de notre congrès par Guillaume Gomez , représentant du rayonnement de la gastronomie sous Emmanuel Macron . mathieulafay Virginie Basselot Michel Roth

1/5 #JournéeDeLEurope 🇪🇺 ! Parce qu’il faut « Agir pour ne pas Subir » Incompréhensible pour moi que tous les chefs ne rejoignent pas Euro-Toques France Euro-Toques est la seule association lobbyiste de chefs cuisiniers reconnue officiellement par la Commission européenne 🇪🇺 . La seule..

Philippe Monneret, sur la limitation de la vitesse de circulation dans les villes : «C'est plus compliqué de rouler en ville» dans #180MinutesInfoWE

📽️Vidéos trucs&astuces sur le pochage au panier avec l’iVario Pro de notre partenaire @rational avec les chefs @nicolasvreneliere et @naelguiot de MÉDÉRIC, L'école hôtelière de Paris . #ETJ À découvrir ici👉 instagram.com/p/C7v0w_9ot0Y/… Guillaume Gomez mathieulafay Virginie Basselot Michel Roth

🍇C’est le chef Euro-Toques France @hervefilatre qui nous présente aujourd’hui avec notre partenaire @acofal, un produit frais de saison , le raisin🍇 Guillaume Gomez Grandin mathieulafay Virginie Basselot

Aujourd’hui c’est la cheffe Euro-Toques Virginie Basselot qui parle #produitfrais à l’assemblée générale de notre partenaire Interfel . Annie Genevard Guillaume Gomez Acofal Grandin mathieulafay

🎓Master Class sur le thème de l’œuf au MÉDÉRIC, L'école hôtelière de Paris avec notre partenaire Fans d’Oeufs . 🍳Et ce matin on prépare des #oeufs pochés aux senteurs des bois. Guillaume Gomez Annie Genevard Ministère Agriculture et Souveraineté alimentaire mathieulafay

Signature du partenariat 2025 avec notre partenaire semae sur le Salon International de l'Agriculture . Guillaume Gomez @pierrepages mathieulafay Virginie Basselot