Estofado de cuadril con Polenta cremosa telefe Cuadril o corte a la elección 2 kg Cebolla 2 Morrón rojo 2 Zanahorias 2 Ajo 4 dientes Extracto de tomates 2 cucharadas Tomillo 2 ramitas Laurel 2 hojas Orégano 1… instagram.com/p/CABfhaoD_u9/…

Alfajores de Nueces y Dulce de leche (Se puede hacer con cualquier fruto seco que tengas en tu casa. O la mezcla de varios.) Masa: Manteca 400 g Azúcar impalpable 240 g Esencia de vainilla 1 cucharadita Nueces… instagram.com/p/CADk_H0DDVs/…

Varenikes ,Pierogi receta clásica polaca. Cuando era chico en mi casa le pedía a mi mamá los “Ravioles de papá y cebolla “ Masa: Harina 000 700 g Huevos 2 Sal c/n Agua 200 cc Aceite 4 cucharadas Relleno; Papas 1 ½… instagram.com/p/CAIoXhyjALp/…

Miguelitos con Dulce de Leche Masa: Leche 300 cc Esencia de vainilla 1 cucharadita Huevos 4 Sal 10 g Levadura fresca 50 g Ralladura de limón 1 cucharada Manteca 200 g Azúcar 120 g Harina 0000 1 kg Para la crema… instagram.com/p/CALXrHsDmV_/…

Shakshuka , Huevos Rancheros... este plato puede tener varios nombres. Para mí es una receta que se adapta perfectamente a estos días que nos toca vivir porque es fácil , lleva pocos ingredientes y es muy rica.… instagram.com/p/CANZDoJjXgI/…

Matambres a la pizza telefe Matambre de novillo 2 Caldo de carne / verdura 5 litros Sal/pimienta c/n Cubierta 1: a la Napolitana Salsa de tomate c/n Mozzarella 300 g Morrón asado 2 Jamón cocido 200g Aceitunas… instagram.com/p/CAT0CMKjlrs/…

Pasta Frola de Dulce de Leche Masa básica Manteca​ ​200 g Azucar 150 g Huevos 2 Unidades Esencia de vainilla 1 cda Sal 1 cdita. Polvo para hornear 1 cdita. Harina 0000 400 g Para el relleno: Dulce de leche… instagram.com/p/CAVOlSkDzhV/…

Hoy les comparto una de las recetas de mi libro “Cocinero en casa” que la gente más aprecia y cocina en sus casas. Bondiola Asada con papas al romero y Limón. Ingredientes para 8 porciones   1 Bondiola 1 lt. Vino… instagram.com/p/CAamx1dDn4r/…

Lemon Pie Masa Harina 0000 250g Sal 5g azúcar impalpable 100g Manteca 125g Huevo 1 Agua 30cc Merengue Claras 90 g Azúcar 180 g Agua c/n Crema de limon Leche 1L Azúcar 400 g Almidón de maíz 120 g Yemas 8 Jugo… instagram.com/p/CAd0BRTDV34/…

Locro telefe #lapeña de Morfi Maíz blanco 1 kg Porotos pallares 600 g Cueritos de cerdo 500 g Patitas de cerdo 4 Pechito de cerdo 800 g Falda 1 kg Chorizos de cerdo 6 Chorizo colorado 4 Panceta salada 400 g Zapallo… instagram.com/p/CAlkfSLjsRI/…

Torta Escarapela 🇦🇷 Manteca 400 g Azúcar 400 g Huevos 400 g Harina 0000 320 g Cacao amargo 80 g Polvo de hornear 20 g Pure de banana 150g Relleno; Chocolate semiamargo 500 g Crema de leche 500 cc Dulce de leche… instagram.com/p/CAn6BO5Df7F/…

Budín de Frutos Rojos Receta de mi libro “Cocinero en Casa” Ingredientes: Azúcar impalpable 275 g Harina 125 g Polvo de hornear 5 g Harina de almendras 75 g Claras de huevo 260 g Manteca 150 g Ralladura de limón… instagram.com/p/CAsnMmsDDVD/…

Panqueques de Manzana flambeados al rhum Ingredientes: Masa de panqueques: Harina 250 g Leche 500 cc Sal 1 pizca Huevos 4 Manzanas verdes 4 Manteca 100 g Azúcar para caramelizar c/n Coñac o rhum c/n Limón 1 Para… instagram.com/p/CAvCScujDaK/…

Como cada 29, no podían faltar los ñoquis. Hoy de Ricotta y Espinaca Ricotta 1 kg Queso rallado 100 g Huevos 1 Espinaca fresca 1 atado Harina 350 g aproximadamente Sal y pimienta c/n Nuez moscada c/n Tomates… instagram.com/p/CAyYtC7jRlp/…

Raviolones de Pollo y Espinaca telefe Harina 0000 500 g Yemas 5 Agua 130 cc Relleno:Pollo 1u espinaca 2 atados Cebolla 2u Morrón 2u Ajo 2 dientes Panceta ahumada 100g Queso rallado 150 g Nuez Moscada 1… instagram.com/p/CA4A_xxjhs2/…

Cinnamon Rolls ( rollos de canela ) Masa Leche 240 cc Manteca 70 g Sal ½ cdita (opcional) Azúcar 120 g Levadura fresca 30 g Harina 0000 500 g Huevo 1 u Ralladura de limón c/n Relleno Manteca 150 g Azúcar 200… instagram.com/p/CA57kk8jMl_/…

#blackouttuesday instagram.com/p/CA7_m77DuIF/…

Cheescake clásico con frutos rojos Base: Manteca 120 g Galletitas dulces 200 g Relleno; Queso crema 1200 kg Azúcar 300 g Huevos 5 Limón 1 Esencia de vainilla c/n Almidón de maíz 50 g Crema de leche 200 cc… instagram.com/p/CA8i618jI4M/…

Pastel de calabaza, papas y boniato lacteosaurora Papas 3 Boniatos( batata naranja ) 3 Calabaza anco 1 Soja texturizada 300 g Salsa de soja 3 cucharadas Puerro 2 Morrón 1 Cebolla 2 Tomillo c/n Pimentón… instagram.com/p/CA-nmjGDy_i/…

Alfajores de Maicena Manteca 200 g Azúcar impalpable 200 g huevos 4 Coñac 1 cucharada Esencia de vainilla 1 cucharadita Ralladura de limón 1 cucharada Harina 0000 200 g Almidón de maíz 400 g Polvo de hornear… instagram.com/p/CBB03aOj1F3/…