EN RESUMEN 📋 Resumen para conseguir la MM más o menos ácida 👌🏻. . EN RESUM 📋 Resum per aconseguir la MM més o menys àcida 👌🏻. 🏷️ #nosgustaloquehacemos #buentrigo #buenaharina #buenpan #rocafariners #harineraroca #sourdough #masamadre #harina #pan #pancasero

🥖 BARRAS 🥖 Con harina de Espelta ecológica 👌 . 🥖 BARRES 🥖 Amb farina d'Espelta ecològica 👌 🏷️ #nosgustaloquehacemos #buentrigo #buenaharina #buenpan #rocafariners #harineraroca #barras #espelta #harina #pan #pancasero #pandeverdad #homemadebread #sourdough #masamadre

TORTAS DE ACEITE 😋 Tortas finas y crujientes tradicionales, y de fácil preparación 👌. Pueden ser dulces o saladas 🧑‍🍳. Enlace de la receta aquí: buff.ly/3fQDVB2

🥖 RUTA DEL BUEN PAN BARCELONA 🥖 Cada año el nivel del pan es 🔝MEJOR🔝 . 🥖 RUTA DEL BON PA BARCELONA 🥖 Cada any el nivell del pa és 🔝MILLOR🔝 🏷️ #nosgustaloquehacemos #buentrigo #buenaharina #buenpan #rocafariners #harineraroca #larutaespanoladelbuenpan #molino

🌸 COLORES DE LA PRIMAVERA 🌸 Cuando paseamos, nos gusta ver las diferentes tonalidades y contrastes de los cereales 🌾 según la época del año En este caso, la transición de la primavera a verano hace que el trigo pase de un verde 🍃 intenso a un amarillo cálido 🌅.

PAN DE TRITORDEUM 😋 Mezcla de trigo duro y cebada 🌾 . PA DE TRITORDEUM 😋 Barreja de blat dur i ordi 🌾 🏷️ #nosgustaloquehacemos #buentrigo #buenaharina #buenpan #rocafariners #harineraroca #tritordeum #harina #pan #pancasero #pandeverdad #homemadebread #sourdough

PAN DE CHAPATA 👌 Con harina de trigo fuerza ecológica 🌾 Recetas en la web 🌐 . PA DE XAPATA 👌 Amb farina de blat força ecològica 🌾 Receptes a la web 🌐 🏷️ #nosgustaloquehacemos #buentrigo #buenaharina #buenpan #rocafariners #harineraroca #chapata #xapata #harina

"COCA DE RECAPTE" 😋 Idea para el fin de semana🗓️ 1- Pimiento 🫑 y berengena 🍆 2- Cebolla 🧅 y calabazín 🥒 Regados con aceite de oliva 💦 . COCA DE RECAPTE 😋 Idea pel cap de setmana🗓️ 1- Pebrot 🫑 i albergínia 🍆 2- Ceba 🧅 i carabassó 🥒 Regats amb oli d'oliva 💦

PAN DE PAYÉS 😋 Hecho con harina de trigo eco 🌾 . PA DE PAGÈS 😋 Fet amb farina de blat eco 🌾 🏷️ #nosgustaloquehacemos #buentrigo #buenaharina #buenpan #rocafariners #harineraroca #tortitas #harina #pan #pancasero #pandeverdad #homemadebread #sourdough #masamadre

🥖 BARRAS DE TRIGO ECO 🥖 💦 80% Hidratación 📈 0,1 gramos de levadura 🙌 20% MM Líquida 🌡️ 24 horas de reposo en bloque a 4º ⏱️ Formado y segundo reposo 2 horas 👌 Temperatura ambiente 🏷️ #nosgustaloquehacemos #buentrigo #buenaharina #buenpan #rocafariners

BATARD DE TRIGO 😋 Elaborado con👨‍🍳: - 80% Harina Trigo Eco - 20% Harina Trigo T-80 - 65% Hidratación - 20% Masa Madre - 0,1 gramos de levadura seca - 3 horas de fermentación en bloque - 22 horas de fermentación en pieza a 4º Para la receta entera: buff.ly/3hE51gD

ANALIZANDO🧑‍⚕️📈 Cereales 🌾 de nueva campaña 🗓️ . ANALITZANT🧑‍⚕️📈 Cereals 🌾 de nova campanya 🗓️ 🏷️ #nosgustaloquehacemos #buentrigo #buenaharina #buenpan #rocafariners #harineraroca #batard #harina #pan #pancasero #pandeverdad #homemadebread #sourdough #cereal

CHAPATA 👌 Con harina de trigo eco 🌾 y un 90% de hidratación 💦 . XAPATA 👌 Amb farina de blat eco 🌾 i un 90% d'hidratació 💦 🏷️ #nosgustaloquehacemos #buentrigo #buenaharina #buenpan #rocafariners #harineraroca #chapata #harina #pan #pancasero #pandeverdad

PAN DE ESPELTA 🤤 La fuerza de la suela del horno 🔥 se puede ver en los alveolos ☝🏻 . PA D'ESPELTA 🤤 La força de la sola del forn 🔥 es pot veure en els alvèols ☝🏻 🏷️ #nosgustaloquehacemos #buentrigo #buenaharina #buenpan #rocafariners #harineraroca #espelta

🥖 PAN DE DIFERENTES CEREALES 🌾 1️⃣ 40% Harina de Trigo Eco 2️⃣ 20% Espelta Integral Eco 3️⃣ 20% Trigo T-80 Eco 4️⃣ 20% Triticum Durum Eco Pan con gran sabor 😋 🏷️ #nosgustaloquehacemos #buentrigo #buenaharina #buenpan #rocafariners #harineraroca #trigo #espelta

Más molinos de piedra para tus harinas 💥💪🏻 Buen trigo, buena harina, buen pan 👌 . Més molins de pedra per les teves farines 💥💪🏻 Bon blat, bona farina, bon pa 👌 🏷️ #nosgustaloquehacemos #buentrigo #buenaharina #buenpan #rocafariners #harineraroca #harina #molino

PAN DE HARINA DE ESPELTA T-80 👌 😋 . PA DE FARINA D'ESPELTA T-80 👌 😋 🏷️#nosgustaloquehacemos #buentrigo #buenaharina #buenpan #rocafariners #harineraroca #harina #pan #espelta #pandeverdad #homemadebread #sourdough #masamadre #artisan #artesano #bakery #panaderia

EXPERTOS MOLINEROS 👷🏭 Álvaro y Joel, nuestros molineros, en pleno trabajo ⚙️🔩👌. . EXPERTS MOLINERS 👷🏭 L'Álvaro i el Joel, els nostres moliners, en plena feina ⚙️🔩👌. 🏷️ #nosgustaloquehacemos #buentrigo #buenaharina #buenpan #rocafariners #harineraroca #fabrica

ENSACANDO 📦 Antes y después del proceso de ensacado 👌 . ENSACANT 📦 Abans i després del procés d'ensacat👌 🏷️ #nosgustaloquehacemos #buentrigo #buenaharina #buenpan #rocafariners #harineraroca #ensacado #harina #pan #pancasero #pandeverdad #homemadebread #sourdough

PANECILLOS 😋 Hechos con harina de Kamut 👌 . PANETS 😋 Fets amb farina de Kamut 👌 🏷️ #nosgustaloquehacemos #buentrigo #buenaharina #buenpan #rocafariners #harineraroca #panecillos #kamut #harina #pan #pancasero #pandeverdad #homemadebread #sourdough #masamadre #artisan