El #maridaje de textura representa un reto especial, ya que la temperatura del #vino debe ser muy específica para obtener la sensación deseada.

Así como en México se nos asocia inmediatamente con el tequila, hablar de Francia es asociarlo directamente con sus vinos, ya que tiene variedades y es referente para viñedos de otros lados del mundo, algunas de mis añadas favoritas vienen de allá.

Siempre que abras una botella de #Champagne, recuerda colocar tu pulgar en la parte superior, de esta manera evitarás que salga volando el #corcho. La espuma se disfruta en tu boca, no en tu alfombra.

Este viernes 10 de enero tendremos una trivia para que puedas asistir a una cata maridaje dirigida por nuestro presidente Miguel Ángel Cooley ¡Entra a nuestro perfil de FB en punto de las 11:00 am!

Me siento muy orgulloso y agradecido con la revista Líderes Mexicanos por incluirme entre los 25 líderes del vino en México. Felicidades a todos los que se encuentran en la lista por apoyar el desarrollo del vino en nuestro país, y gracias a Jorge y Raul Ferraez, Ivonne Bacha Baz

Con la novedad, que la niña consentida la Gloutonnerie ha sido reconocida por cuarta ocasión como uno de los 120 mejores restaurantes de México!!! Gracias a todo el equipo y a Culinaria Mexicana

Si bien la #penicilina cura a los hombres, el #vino les hace felices. >Alexander Fleming<

#Borgoña es una de las zonas de #Francia con más historia, aunque también ha sido conocida por los excelentes vinos de la región, así como por su gran número de bodegas y variedades, de hecho algunos de los #vinos más caros que se producen en Francia vienen de ahí.

Es un gusto compartirles que he sido elegido como Brand Ambassador de California Wines ¡Les estaré comentando cómo poder asistir a los eventos!

Hoy más que nunca lo debemos de entender

Porque alguien tiene que trabajar Miguel Ángel Cooley Steve Ayón Andres Amor Paulina Velez

El sábado 7 de marzo, en el marco de Sabor Es Polanco pude platicar sobre los vinos de california, y compartir mi experiencia como embajador. ¡Agradezco la participación de todos los asistentes!

¡No te pierdas esta experiencia que La Castellana, California Wines MX, Gloria Ferrer Winery y un servidor traemos para ti!

¡Acompáñame a las 12:30 en ig live, estaré platicando con el enólogo Julian López de Chozas Carrascal !

Hoy no se pierdan Sabor, Olor y Sazon con Paty V. Benavides, ¡estaré presente en el programa en punto de las 18:00 horas! Por 8yMedia

Hoy no se pierdan la presentación de G&G by Gina Estrada ( Ginasommelier ) Sauvignon Blanc. En vivo a las 13:00 horas TCM, por la cuenta de Instagram de #ElCieloValleDeGuadalupe

#WebinarSeries episodio 3 ¿ya tienes tus vinos? ¡Mándame un correo a [email protected] para recibir el acceso!

Hoy no te pierdas el en vivo desde el Facebook de Wine & Food #MéxicoDesdeCasa #ElVinoDeLaCasa #WFFMéxicoDesdeCasa

Hoy estaré con mi Carnalito del alma Miguel Ángel Cooley hablando de la industria del vino en estos días con Mariana Braun a las 11pm en W Radio México en el 96.9 fm. Ahí los esperamos 📻

Vive el primer Wine & Dine Web Series, donde estaremos como invitados el Chef Abel Hernandez y un servidor. Reserva a: [email protected]