Cuatro manos. Mi artículo de este viernes en Jantour. Iván Cerdeño López El Rincón de Juan Carlos Restaurante Aponiente. Ángel León Pedrito elcorreo.com/jantour/opinio…ón vía El Correo

🍽🍽 Cruce de Estrellas en El Rincón de Juan Carlos y Poemas by Hermanos Padrón #gastronomía eldiario.es/canariasahora/…

Our favourite restaurant and the most wonderful team. Amazing. #Tenerife ⭐️ ⭐️ Muchas gracias. Amigos para toda la vida. ❤️ La Guía MICHELIN María José Plasencia juan carlos padron El Rincón de Juan Carlos

El equipo de Poemas by Hermanos Padrón liderado por Icíar Pérez sigue demostrando su valía y ser unos perfectos embajadores de la gastronomía de Las Palmas de Gran Canaria para LPAGastrotrip y Binter eldiario.es/canariasahora/…

La sentencia favorable al Restaurante Amelia de San Sebastián por el cobro de un no show es un precedente importante para la hostelería española diariovasco.com/gipuzkoa/cuent…

Qué gran restaurante es El Rincón de Juan Carlos en su magnífico emplazamiento en el Royal Hideaway Corales Resort de La Caleta de Adeje. En plena forma los hermanos Padrón en el que para mí es el mejor restaurante de Canarias y uno de los grandes de España.

Y en El Rincón de Juan Carlos el gran trabajo de María José y Raquel dirigiendo la sala con eficacia y discreción y manejando una excelente bodega con protagonismo de los vinos canarios pero abierta al mundo. Esta fue la selección que nos hicieron anoche para acompañar el menú.

Uno de los mejores restaurantes italianos de España está en Tenerife. Il Bocconcino de Niki Pavanelli sube peldaños cada temporada. Tradición italiana y producto canario. Pastas caseras de punto impecable en platos de intenso sabor. Espaguetis, tortelini, cappelletto.

I'm at El Rincón de Juan Carlos in Adeje, Canary Islands swarmapp.com/c/7lwpAq4RCnj

Había oído muchas cosas buenas desde hace mucho d Él Rincon d Juan Carlos. Ya mi amigo JAC (debió ser de los primeros en descubrirlo) me alertó hace mucho, cuando estaban en el pequeño local anterior (gracias JAC!) pero es mejor q lo que esperaba. Que cena y que gente!

Ya los aperitivos son toda una declaración de intenciones. Tartaletas de carne madurada y su consomé, bogavante con mayonesa de miso, quisquilla y nori. Hay cocina, hay imaginación, hay un servicio maravilloso, hay presentaciones, hay ritmo, hay ganas!

Empanadilla de lechuga de mar, porrusalda y caviar. Que porrusalda, Dios mío! Tomates encurtidos y Bloody Mary verde (la copa, de diez ese Bloody). Ostra, hinojo y manzana. El Rincón de Juan Carlos.

Soberbios el cherne con blanco de cherne y los cuellos de cordero con mentas escabechadas. Y buen punto el pichón con “su” mole. Una gran cena.

El mundo dulce tiene un protagonismo especial (me faltan muchas fotos). Uno de los dos hermanos tiene una mano mágica para ello. No solo el milhojas de maíz, la mandarina con yuzu, la pera con helado de yogur sino todo un despliegue de pasteles y petit furs a cada cual mejor.

Y, por encima de todo, del Rincón de Juan Carlos me quedo con un equipo humano de diez. Es gente ya no solo comprometida y profesional, es que emanan un encanto, cariño, atención, ganas de agradar que se te queda dentro. Un buen rato de tertulia al final lo corroboro.

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El Rincón de Juan Carlos juan carlos padron María José Plasencia The MICHELIN Guide 🌟 🌟

El Rincón de Juan Carlos y El Celler de Can Roca cocinarán dos cenas únicas protagonizada por los mejores chef de Canarias, los hermanos Padrón, y por uno de los mejores chefs del mundo, Joan Roca.

Si para un menú especial se reúnen Joan Roca El Celler de Can Roca y los hermanos Padrón el resultado tiene que ser magnífico. Y lo fue. Gran cena anoche en el El Rincón de Juan Carlos del hotel Royal Hideaway Corales en Adeje.

Y la selección de vinos de María José Plasencia María José Plasencia y Raquel Navarro, a la altura del menú de Joan Roca y los hermanos Padrón.