Algunos souvenirs de Polonia instagram.com/p/BXizO2ogn_w/

Homenaje a la tierra. Meloso de setas y alcachofas en caldo de galeras. en Peñíscola instagram.com/p/BX-iKf8Ag5w/

Todo llega y todo se acaba. Mañana reabrimos tras las vacaciones, con muchas novedades y ganas… instagram.com/p/BYDpuo1Asse/

No solo de baos vive el hombre? Te busqué y no te encontré María Marte Allard en Kucaramakara instagram.com/p/BYRXyNvghfz/

Ensaladilla de arenque marinado y perlas de yuzu. Polonia, te echaba de menos. Hacemos un puré… instagram.com/p/BYTFHu2AgLX/

Solomillo al whisky sous vide. Marinamos el solomillo con sal del Himalaya y pimienta… instagram.com/p/BYVpgRqg5Ap/

Conseguida una de nuestras asignaturas pendientes, Shichimi Togarashi de la casa. Mucho más… instagram.com/p/BYjES-TAsET/

Un aperitivo de lo que veremos el día 15 de septiembre en el curso sobre pimientas que daré en… instagram.com/p/BYlLB5FAkUB/

Conoces el Iyokan? El iyokan es un cítrico japonés. Es la segunda fruta cítrica más producida en… instagram.com/p/BYvES8cg7dG/

Te gustan las algas? Ya disponible gran variedad de ellas deshidratadas en #blackpepperco instagram.com/p/BY0S2HjgKfh/

El mahleb es muy apreciado en la gastronomía griega y árabe, se incluye a menudo en recetas… instagram.com/p/BY6AD6DAee5/

Preparando el pho. Recuerdos de Vietnam. #blackpepperco #pho #vietnamisefood en Black Pepper & Co instagram.com/p/BZIj4ZXgiXq/

Pho vietnamita coreano. Metemos al horno, 1 cebolla, 1 trozo de jengibre y huesos de rodilla de… instagram.com/p/BZLqfZgAZ8i/

Nuevo juguetito. Más capacidad y potencia! en Black Pepper & Co instagram.com/p/BZN0AN5gXkC/

Curry con algas. Combinación de especias con nori, dulse y lechuga de mar. Espectacular en… instagram.com/p/BZTSEG-ABXS/

Carrilleras de cerdo con mole sous vide. Envasamos al vacío las carrilleras y las cocinamos 12h… instagram.com/p/BZWISLAg0I9/

Pata de pavo con ají panca, como el dios Inca Virgilio Martinez me enseñó. #blackpepperco… instagram.com/p/BZdqg-vgwoW/

Recién hecho el mole! en Black Pepper & Co instagram.com/p/BZgHgXegJTX/

Curry verde de carrilleras de cerdo. Envasamos al vacío las carrilleras y las cocinamos 12h a… instagram.com/p/BZi-ynhgyG3/

Los aztecas añadían achiote al chocolate caliente para teñir la boca de rojo y simular que… instagram.com/p/BZ0rJingKH5/