“No cayeron en la batalla: ascendieron al cielo de los vinos. Y su alma seguirá viviendo, áspera y noble, en la memoria líquida de quienes se los bebieron.”

Directas de Dénia, con ese desparpajo que solo da el mar y la sangre vieja de puerto. Caminan como quien no pide permiso, más chulas que un ocho y con ese descaro elegante que en Madrid se aplaude, pero aquí parece desafío.

Un poquito de Francia, de Italia y de España. Entre los tres, llevamos siglos llenando copas y conversaciones. Compartimos carácter, sol, y esa forma tan nuestra de disfrutar un buen vino sin necesitar excusas.

Todo un Señor…

“Esto no es carne: es un poema carnal, un monumento al instinto primario del hombre que aún recuerda el filo de la navaja y el fuego de la lumbre. Mírala bien, roja, marmórea, insolente. No pide perdón ni pretende ser ligera.

Cada pieza parece tener detrás un monje, un pastor o un viejo renegado que decidió que la leche merecía un destino más glorioso que el simple vaso. Y allí están, juntos, como un ejército de sabores dispuestos a conquistar cualquier mesa… o perder la batalla contra un buen vino.

Llegaron las joyas de la Borgoña. Auténticas leyendas que durante tanto tiempo esperamos… pero por fin, ya están aquí. 🍷 #tabernalaredo #tabernas #bares #tabernasmadrid . #Bourgogne #Wine #Chardonnay #FrenchWine #VinoFrancés #BourgogneBlanc #Vigneron #champagne #vinos

Este fin de semana —que encima es largo, y Madrid anda con el lunes de fiesta— lo empezamos con alegría y las cámaras hasta los topes. Las viandas reposan en fila, relucientes, oliendo a gloria y a ganas de pecado.

Los martes tienen algo de conspiración y de taberna ilustrada. Hay días que se prestan a la desgana o al tedio; el martes, en cambio, huele a pólvora fina y a buen vino. Y estos tres tipos lo saben —vaya si lo saben—.

El pan.Qué cosa tan sencilla y qué decisiva en un restaurante,taberna o bar de los de verdad. En Taberna Laredo lo sabemos.Aquí nada se deja al azar y todo importa.Y el panpor supuesto es prioridad absoluta.Porque se respira respeto y hasta el mendrugo más humilde tiene dignidad.

Eclectic lunch at Taberna_Laredo

Sangiovese

Ah, la estampa del sábado… cuatro botellas alineadas como veteranos tras una campaña gloriosa. Una foto así no se hace: se presume. Porque ahí —déjame decirlo a lo Arturo Pérez-Reverte — hay más historia, pólvora y aristocracia borgoñona que en muchas bibliotecas.

Un almuerzo con 11 casas top, la mayoría de ellas entre lo más reverenciado de Montalcino, y rematado con una Chiara Condello y un Carleone para no aburrirse de tanto Brunello. Eso no fue un lunes: Fue una misa mayor en honor al #Sangiovese

Se viene ruta por Madrid!! Mañana miercoles LA LÓPEZ Jueves Taberna_Laredo Viernes Barrio Húmedo Madrid Luis de Paz Dávila 🙌🙌🙌🙌🙌

elespanol.com/madrid/ocio/20…

Agradecemos EL ESPAÑOL la publicación del artículo y aprovechamos para recordar a nuestros clientes que, antes de formalizar una reserva, por favor aseguraros de hacerlo a través de los canales oficiales de Taberna Laredo o llamada a nuestros números de teléfono.

Hoy como cada año tocaba visita en Taberna_Laredo, todo muy bueno, recordando el motivo por el que venimos cada año y ya van unos cuantos!!! No fallan en nada!! 🙌🙌🍷🍾 Parte 1

Hoy como cada año tocaba visita en Taberna_Laredo, todo muy bueno, recordando el motivo por el que venimos cada año y ya van unos cuantos!!! No fallan en nada!! 🙌🙌🍷🍾 Parte 2

Hoy como cada año tocaba visita en Taberna_Laredo, todo muy bueno, recordando el motivo por el que venimos cada año y ya van unos cuantos!!! No fallan en nada!! 🙌🙌🍷🍾 Lo bebido 🍾🍷🍾🍷