"J'ai eu mes deux bacs à douze ans, le bac d'eau chaude et le bac d'eau froide." (Paul Bocuse) Guillaume Gomez Eric Ripert Michel Roux Jr Gérald Passedat

Une belle aventure de 12 ans se termine aujourd’hui.Ma mission de faire briller ce musée par la gastronomie étant à présent accomplie je remercie mes clients et mes équipes .Après avoir créé ces multiples concepts culinaires je souhaite bon courage aux nouveaux!!

Dernier service pour le chef Gérald Passedat au Môle Passedat du Mucem à Marseille, tournant une page de la gastronomie méditerranéenne. foodandsens.com/non-classe/der… #GéraldPassedat #MôlePassedat #Marseille #GastronomieMéditerranéenne #FoodAndSens

"Je ne bois jamais à outrance, je ne sais même pas où c'est." (Pierre Desproges) Guillaume Gomez Gérald Passedat Patrick Chêne Stéphane Manigold 🇫🇷

"Il est très difficile de discuter le bout de gras avec un végétarien." (Daniel Prévost) Guillaume Gomez Gérald Passedat Isabelle Saporta Michel Denisot

"Il y a des avantages à être une star, vous pouvez toujours avoir une table dans un restaurant complet." (Ingrid Bergman) Guillaume Gomez Renaud Capuçon Gérald Passedat Eric Ripert

"Quand il entend le mot bouchon le pessimiste pense aussitôt aux autoroutes, l'optimiste à une bonne bouteille de vin." (Bernard Pivot) Guillaume Gomez Gérald Passedat Patrick Chêne Stéphane Manigold 🇫🇷

"La cuisine simple, c'est ce qu'il y a de plus compliqué." (Joël Robuchon) Gérald Passedat AnneSophiePic Eric Ripert Guillaume Gomez

"Le meilleur auxiliaire d’un diplomate, c’est bien son cuisinier." (Talleyrand) Guillaume Gomez Gérald Passedat François Delattre Alexandre A. Vulic

« Les bouteilles les plus prestigieuses commencent à exister au moment où on les vide entre amis. » (Paul Bocuse) Guillaume Gomez Gérald Passedat AnneSophiePic Eric Ripert

Un simple panorama , un horizon, une vision de la Méditerranée pour transcender l’esprit vers l’infinie beauté de notre planète .

"Je dois disposer d'une sensibilité qui fait que l'emmerdeur m'apparaît tôt, je le détecte vite." (Olivier de Kersauzon) Guillaume Gomez Gérald Passedat F-O Giesbert David Lisnard

instagram.com/reel/DF7-VUeoS…

1/2 Très heureux d’avoir remis au grand chef Gérald Passedat sa croix d’Officier du Mérite Agricole au nom de la Ministre de l’Agriculture et de la Souveraineté Alimentaire. En présence de madame le Maire de Saint Tropez, Sylvie Siri, pendant le festival « les chefs…

Très honoré d’avoir été nommé officier du mérite agricole . Guillaume Gomez Mairie Saint-Tropez

L’accord mets-vin favori de Gérald Passedat, le chef du Petit Nice à Marseille (via La Revue du vin de France) larvf.com/l-accord-mets-…

"La première impression est toujours la bonne, surtout quand elle est mauvaise." (Henri Jeanson) Guillaume Gomez Gérald Passedat Stéphane Manigold 🇫🇷 Yves Jaeglé

"Il y a des avantages à être une star, vous pouvez toujours avoir une table dans un restaurant complet." (Ingrid Bergman) Guillaume Gomez Eric Ripert Gérald Passedat Michel Roux Jr