Postre de viernes noche: tarta de queso manchego. ¡Así se empieza bien el finde!

¿Empezamos descorchando una botella de Antonio Salas, de la Bodega Casa Mateu? En la comida o en la cena, lo que tú prefieras.

¿Comemos? Croquetas caseras, como las de tu abuela. Empiezas con ellas y luego ya veremos 😎

Salmón al verdejo con hummus de guisante y salsa de sepia. Tradición, con el toque Gaudium, porque nuestro chef, Juan Carlos Peñas, sabe cómo dejar huella.

Hoy es día de cervecear, comer y alargar hasta el infinito. Mira qué día, qué sol, qué ganas de fin de semana. Come con nosotros y sigue o empieza y termina en Restaurante Gaudium.

Ensalada de patatas, atún, huevo y mojo rojo. Y te la puedes cenar hoy.

La cocina ancestral tiene estas cosas que, de tanto esperar, sus ingredientes tradicionales vuelven a estar de moda. Como el cacao, como el azafrán... y de ahí nuestro solomillo de cerdo con ambos y con almendras en trocitos, mantequilla, cebolla, vino blanco seco... Placer.

Un poco de chocolate siempre es bien. Y más si es viernes. En la comida o en la cena... ¡siempre Restaurante Gaudium!

¿Qué te apetece comer hoy? Tenemos menú, tenemos carta... Tenemos un montón de recetas que te van a gustar. Comida ancestral, yeah.

Este bosque de coles quiere que te lo comas. Con sus colores, sus sabores ancestrales y toooooda su tradición. Hoy abrimos a mediodía y por la noche.

Estás en tu sofá, hoy ha sido un día bueno pero, sabes qué, mañana puede ser mejor.

Muuuuuchas gracias Amanda Sntm 😍😍😍😍😍😍😍😍

¿Hace cuánto que no comes brandada de bacalao de la buena, de la que sólo tiene bacalao y aceite de oliva virgen extra? Así es nuestra brandada, hecha al estilo de siempre. Cocina ancestral modo ON, para que comas o cenes hoy con nosotros 🍽️🍷👩🧑

Hace mucho que no sacábamos una foto de Juan Carlos, corazón y alma de Restaurante Gaudium. Sin él, nada sería posible. Él rescata recetas ancestrales, investiga, experimenta... ¡Juan Carlos 🏆🏆🏆!

Una copita de vino al día es necesaria, sobre todo si es viernes, ¿no crees?! 😉 Anda, ve vistiéndote, que hoy cenas con nosotros.

Nuestra tarta de queso sabe a queso-queso porque está hecha con queso manchego de verdad. Éste puede ser tu postre hoy en la comida o en la cena 😍

¿Quién se apunta a una cata de vinos? 🍷🍷

Cosas que pasan en Restaurante Gaudium, que sí, que el verano en Madrid mola! 😉 ¿Te apuntas?

Empezamos el curso con un plan lleno de vinos buenos y cosas ricas (y con ganas mil de que vengas a probarlo todo ☺️). Ojito que hay que apuntarse 😎