Marta Messa, Secretary General, Slow Food. Mission: How to change food systems to make them sustainable: «Local organized»

Illtud Dunsford, CEO, Cellular Agriculture Ltd. Sustainable nutrition for everyone, everywhere, all the time. For meaningful global impact, cultivated protein production needs scalable technology; which is our focus. #GDinstitute #foodinnovation24

Eva Sommer, CEO und Gründerin, Fermify: «Wir möchten Emissionen mit Präzisionsfermentation reduzieren» #foodinnovation24

Nicolas Morin-Forest, CEO und Co-Gründer, Gourmey: «Mission: We want to concentrate on taste»

Jochen Pinsker, Industry Advisor Foodservice Europe, Circana.

Wo essen wir? Kulturelle Einflüsse prägen das Essverhalten. In den USA essen 26% im Auto, in Spanien hingegen nur 2%.

Patrick Bühr, Head of Research and Development, Rügenwalder Mühle: «Es ist eine Gleichung: Transformation + Tradition = Innovation. Wir machen seit 2014 neben Fleisch auch Vegi-Produkte - mir Erfolg. Langfristiges Denken ist das A und O»

Yannick Blättler, Founder and Owner, Neoviso: «Produkte kommen bei der GenZ an, wenn sie instant, flexibel und klar sind» #GDInstitute #foodinnovation24

Fuchsia Dunlop, Award-Winning Food Writer, Chef and Expert in Chinese Cuisine: «The Chinese are obsessed with the connection between nutrition and health. Every ingredient has a healing value. Food is medicine; it comes from the same source.»

Trotz sinkender Geburtenraten bleibt die Familie in der Schweiz von grosser Bedeutung. Die aktuelle GDI-Studie «Unbundling the Family» enthüllt spannende Einblicke in die Lebensprioritäten der Schweizer Bevölkerung! gdi.ch/publikationen/… #GDInstitute #Schweiz #familie

Die Ergebnisse der neuen repräsentativen Studie «Ausgebummelt: Wege des Handels aus der Spass- und Sinnkrise – Deutschland-Edition🇩🇪​» des #GDInstitute deuten darauf hin, dass sich die Einstellung zum Einkaufen auch in Deutschland gewandelt hat. gdi.ch/retail-deutsch…

Viel Potenzial, wenig Begeisterung Autonome Läden stossen auf gemischte Reaktionen: Während in Deutschland die Akzeptanz höher ist, bleibt sie in der Schweiz und Österreich verhalten. Jetzt mehr über diesen Trend erfahren: gdi.ch/publikationen/…

Die neue GDI-Studie «𝐆𝐞𝐦𝐞𝐢𝐧𝐬𝐚𝐦 𝐯𝐞𝐫𝐬𝐜𝐡𝐢𝐞𝐝𝐞𝐧? 𝐃𝐢𝐞 𝐠𝐫𝐨𝐬𝐬𝐞 𝐒𝐜𝐡𝐰𝐞𝐢𝐳𝐞𝐫 𝐕𝐢𝐞𝐥𝐟𝐚𝐥𝐭𝐬𝐬𝐭𝐮𝐝𝐢𝐞» beleuchtet Vielfalt in vielen Facetten. Jetzt kostenlos downloaden: gdi.ch/en/publication… #vielfaltsinitiative #GDInstitute

Unsere Studie «Gemeinsam verschieden? Die grosse Schweizer Vielfaltsstudie» sorgt heute für breite mediale Resonanz, beispielsweise beim SRF in der Tagesschau: 📷 : srf.ch/play/tv/tagess…

«The limit is in our brains!» Wir starten in die 74. Internationale Handelstagung am GDI mit Jim Hagemann Snabe, Vorsitzender des Aufsichtsrats, Siemens. #GDInstitute #Retail

Johannes Bauer, Head of Think Tank, Gottlieb Duttweiler Institute, gibt einen exklusiven Einblick in die Studie «Smart & Menschlich - Wie KI den Handel revolutioniert», welche im Januar 2024 erscheint. Jetzt vorbestellen: gdi.ch/publikationen/…

Die Menschen sind generell KI-skeptisch. Aber beim Einkaufen, wenn bereits klar ist, welches Produkt gekauft werden soll, wünscht sich eine Mehrheit bezüglich Preis und Kundenservice eine KI Begleitung. #iht24 #GDInstitute #Handel #AI

Mario Irminger, Präsident der Generaldirektion Migros-Genossenschafts-Bund Schweiz, eröffnet die Keynotes am Nachmittag und gibt Einblicke in die Zukunft der Migros. #IHT24 #GDInstitute

Deann Evans, Managing Director, EMEA, Shopify: «Kundentreue ist nicht mehr garantiert. Der Handel ist heute mehr als nur Transaktion – es ist die Schaffung von Erlebnissen, die nicht nur den Geldbeutel, sondern auch die Herzen der Kunden gewinnen müssen.» #IHT24 #GDInstitute

Marc Schumacher, CEO, Avantgarde Group, als letzter Speaker vom heutigen Tag: «62 % der Erwachsenen im Alter von 18 bis 34 Jahren bevorzugen es, ein Produkt zu kaufen, das ihnen Zugang zu einer bestimmten Gemeinschaft verschafft und sie sich als Teil dieser fühlen lässt».