日本で唯一の食品添加物・食品素材原料を取り扱う新聞社です。
健康機能素材の動向や研究も報道しており、
加工食品分野と健康食品分野の間に存在する領域（おいしさと健康を兼ねた食品分野≒機能性表示食品）を取材対象とし、その周辺も含めて積極的に報道しております。

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