🥄 En los años cuarenta, Pilar Laorden creó una receta sencilla para aprovechar los hígados de los cerdos que mataban en su casa en la Rioja Alavesa. Así nació el paté Imuru, que se ha mantenido prácticamente igual hasta la actualidad. Por Andrea Momoitio. elpais.com/gastronomia/el…

Si pasas unos cogollos por una sartén o plancha a fuego fuerte podrás disfrutar del contraste entre su parte exterior dorada y su interior fresco y crujiente. La fruta y el queso siempre mejoran el resultado en recetas como esta de Clara P. Villalón. buff.ly/3ZaqIuV

Piperrada con huevos, ternera fría marinada, ensalada de higos, feta y romero y helado de mango y aguacate: nuestro menú semanal es ligero como un globo. elpais.com/gastronomia/el…

La masa de esta coca destapada valenciana va sin fermentar, por lo que se prepara en menos tiempo que otras. Junto al tomate rematan la jugada los pimientos, unos piñones y la ‘tonyina de sorra’ (ventresca de atún salada). Por @mirielinvitadohttps://buff.ly/3XdvJR7

🍳 Piperrada con huevos, ternera fría marinada, ensalada de higos, feta y romero y helado de mango y aguacate: nuestro menú semanal es ligero como un globo. elpais.com/gastronomia/el…

El verano y los fogones no se llevan demasiado bien, pero el poco tiempo que pierdas en ellos para saltear estos melocotones especiados estará muy bien empleado. Palabrita de @aliment_arte.buff.ly/3ZgbO6m

El pepino se ha convertido en el ingrediente estrella de muchas recetas de este verano en redes sociales. Mònica Escudero te cuenta cómo prepararlos en bocadillos, cremas, encurtido o en ensaladas. elpais.com/gastronomia/el…

Existen muchas formas diferentes de preparar estos paquetitos de col rellenos de carne picada y acompañados de salsa. He aquí la versión de @mirielinvitado de los 'farcellets', una receta típica de la gastronomía de Cataluña.buff.ly/3MwGbya

🥒 El pepino se ha convertido en el ingrediente estrella de muchas recetas de este verano en redes sociales. Hoy te contamos cómo prepararlos en bocadillos, cremas, encurtido o en ensaladas. buff.ly/3XJ5JOG

No hace falta quedarte horas y horas delante del fuego mientras preparas salsa de tomate. Aquí tienes la versión express de Mikel López Iturriaga🏳️‍🌈.buff.ly/3XrXarn

En los últimos años, hay algunos supermercados que ofrecen unas hamburguesas en bocadillo listas para comer después de un golpe de microondas. En la cata de hoy, Mikel López Iturriaga🏳️‍🌈 y nuestro experto prueban algunas de ellas y te cuentan su opinión.  elpais.com/gastronomia/el…

Este crumble de frutas con hueso de @mirielinvitado es el pastel más fácil, perfecto para aprovechar la maravillosa fruta de hueso del fin del verano y dar vidilla a esos melotocones o nectarinas que amenazan con eternizarse en el frutero.buff.ly/3Zavjh0

🍔 En los últimos años, hay algunos supermercados que ofrecen unas hamburguesas en bocadillo listas para comer después de un golpe de microondas. En la cata de hoy, Mikel López Iturriaga🏳️‍🌈 y nuestro experto prueban algunas de ellas y te cuentan su opinión. elpais.com/gastronomia/el…

.Ana Vega rescata otro refresco veraniego para hacer frente al calor. La tradicional –y un poco olvidada– leche merengada debería triunfar por su sabor a arroz con leche y su textura de espuma helada.buff.ly/4g3dGWl

Las denominaciones no normativas de algunas comidas son motivo de burla injustificada y en el artículo de hoy Miguel Papineau ن te explica por qué no es tan terrible decir 'cocreta' o 'mondarina'. elpais.com/gastronomia/el…

Esta receta de cebollas en escabeche de Claudia Polo es sencilla, adaptable a los ingredientes que te gusten y sirve para un aperitivo, un bocadillo o como acompañamiento. elpais.com/gastronomia/el…

El salmorejo de zanahoria de Rodrigo de la Calle ni tiene tomate ni viene de Córdoba, pero aprovecha la técnica del plato andaluz para llevar a estas hortalizas a otro nivel. Puedes aprender a prepararlo en el vídeo de Mikel López Iturriaga🏳️‍🌈.buff.ly/3AX9MxU

🧅 Esta receta de cebollas en escabeche de Claudia Polo es sencilla, adaptable a los ingredientes que te gusten y sirve para un aperitivo, un bocadillo o como acompañamiento. elpais.com/gastronomia/el…

Las denominaciones no normativas de algunas comidas son motivo de burla injustificada y en el artículo de hoy Miguel Papineau ن te explica por qué no es tan terrible decir 'cocreta' o 'mondarina'. buff.ly/3B7xE21

Hace unos meses fuimos hasta Aragón para probar sus longanizas más famosas.buff.ly/3LqlIu4