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Great turn out at the Food Allergen / Gluten Thought Leaders Group under the auspices of #AOAC International, dedicated to #Gluten, examining the issues of gluten testing and method standardization AOAC INTERNATIONAL Adrian Rogers FIFST 👨‍🔬 R-Biopharm Dep.Sci Aliments INAF Richard Fielder

Répertoriés parmi les 2% des meilleurs scientifiques du monde: Félicitations aux professeurs Communications FSAA Université Laval et particulièrement à Laurent (Bazinet), Sylvie (Turgeon) et Muriel (Subirade), professeurs au département des sciences des aliments. fsaa.ulaval.ca/faculte/actual…

#Confinement du Québec : les effets sur nos activités bit.ly/35BUbBJ

Félicitations à Julien Chamberland, nouveau professeur au département Dep.Sci Aliments Communications FSAA Université Laval. De beaux projets en perspective. nouvelles.ulaval.ca/vie-universita…

💻Venez découvrir la programmation du prochain webinaire BÉNÉFIQ2021, Goûter les bienfaits de la mer, qui aura lieu le 9 février prochain! 🌊 bit.ly/39Vdebo

Découvrez la Chaire de #recherche sur le renforcement des capacités de contrôle des #virus d'origine #alimentaire Communications FSAA Julie Jean youtu.be/c_HT6b2dVaA

#Alimentation: mythes et vérités sur la fameuse date de péremption, avec Steve Labrie du Dep.Sci Aliments à la Communications FSAA bit.ly/39V15Ep

Exploiter davantage les #algues pour la santé physique et psychologique - c'est ce que proposent des chercheurs de l'INAF Université Laval! BÉNÉFIQ Communications FSAA FRQ - secteur Nature et technologies Terroirs Québec Seabiosis NutriBrain CERVO CReSP - Centre de recherche en santé publique Réseau CMDO bit.ly/37qUQH5

À ne pas manquer! Une nouvelle édition initiée par les professeurs du département, Laurent Bazinet et Sergey Mikhaylin, co présidents du congrès.

Contribuer à l'émergence et à la pérennité de la filière des insectes comestibles au Québec par la production d'ingrédients protéiques vous intéresse? Offre de thèse en sciences des aliments proposée par le professeur Doyen: [email protected] ideatech.fsaa.ulaval.ca.

Kicking off the #AOACI Taskforce on University Relations, maximizing the impact of AOAC International through enhanced engagement with the academic community globally Dep.Sci Aliments INAF AOAC INTERNATIONAL

Our paper on the Occurrence and risk assessment of #sesame as a #foodallergen in foods available in Canada was just published: More attention is needed to sesame as a priority allergen and potential cross- contact agent: tandfonline.com/eprint/X4X4YTV… Dep.Sci Aliments INAF

Campagne de la Communauté Université Laval 2021: écoutez Julien (@JChamberland1), nouveau professeur au département, qui s'implique pour la campagne. youtube.com/watch?v=COXKWB…

#Alimentation et #allergies: la contamination aux #protéines de #sésame est fréquente dans certains produits vendus au Québec Communications FSAA Dep.Sci Aliments INAF Samuel Godefroy @laurentguillie1 bit.ly/3ryVtFx

[NEW #SENTINELNORTH PROJECT] ✴️ bit.ly/3upWSA4 Lucie Beaulieu (#Foodsciences), Ladd Johnson (#Biology) ➡️ #Opportunities in food sciences, biology, #economics and #publichealth. Contact the principal investigators.

Another paper of the #PARERA INAF / Dep.Sci Aliments team published - "Setting a Structured Food and Feed Laboratory Testing Capacity in the Arab Region" - A building block of the integration of food regulatory systems in the region: journals.tdl.org/regsci/index.p…

Les séminaires de MSc et PhD en Sciences des aliments Communications FSAA Université Laval recommencent dans quelques instants. Félicitations aux étudiants pour les beaux projets présentés !

Félicitations aux professeurs du département Sergent Mikhaylin et Laurent Bazinet pour cette initiative! Un beau congrès en perspective!

The latest publication from the #PARERA team, reporting on one of the largest food allergen occurrence surveys conducted in Canada was published: nature.com/articles/s4153… INAF Dep.Sci Aliments Emilie Manny Virginie Barrere R-Biopharm