Session 2 on intra- and interspecific variation of food and indoor fungi started. Keynote speaker Monika Coton will present her data on the unexpected diversity of Nectriaceae species in cheese and a glimpse at their genetic and functional diversity. Westerdijk Institute Monika Coton

Our long term collaborator Jens Frisvad (DTU) showing the valuable role of chemotaxonomy in addressing species boundaries in food and indoor fungi. Westerdijk Institute #fungalevolution

Cobus Visagie (FABI) with an overview on Aspergillus and Penicillium taxonomy. A critical taxonomy for these genera can't be emphasized enough! Westerdijk Institute Cobus Visagie #fungalevolution

Jusqu'où va la DDM (date de durée minimale) de nos aliments 🫐🍉🍐 ? Merci Nora Moreau✌️pour ce bel article dans les pages du Parisien 🗞️! Monika Coton #LUBEM UBO - Univ. Brest Université de Montpellier ESIAB Lab EcoGestion Ouest leparisien.fr/finistere-29/e… via Le Parisien

Les premières moisissures viennent d’arriver 🥳   Nous y sommes, les chercheurs du Lubem de Brest et de l’UMR Qualisud Montpellier commencent leur collection inédite de #moisissuresalimentaire issues de vos foyers ! Pour tout savoir 👉 lnkd.in/eqGaYYxJ ! #projetmynion

🔬 #Microbiologie | Appel aux gourmets : la science a besoin de vous ! Jusqu’à la fin de l’année, une équipe de scientifiques à UBO - Univ. Brest vous invite à lui envoyer les moisissures de vos aliments grâce à un kit de prélèvement 🧫👇 espace-sciences.org/sciences-ouest…

Rowing is all about teamwork, hard work, pushing your limits, confidence…and feeling the boat glide so perfectly and in rhythm - Woman’s Master 4x 🥈- France Coastal rowing Championships, Brest May 27th, 2023

🌟 J-5 pour soumettre votre candidature & rejoindre la promo ESIAB 2023-2024! 🚀 💻: Inscription via ecandidat 🤳: Les responsables de recrutement se tiennent à votre disposition ! #agroalimentaire, #microbiologie, #securitéalimentaire, ESIAB, UBO - Univ. Brest

France Coulet giving a talk about enniatins and beauvericin toxicity on innovative in vitro 3D human liver cell models and how these mycotoxins impact gene expression - 44th mycotoxin workshop 🇩🇪 #mycotoxins #lubem #fusarium #food_safety ESIAB UBO - Univ. Brest

Our study on a new population of the blue cheese fungus Penicillium roqueforti in Termignon cheeses on the cover! doi.org/10.1111/eva.13…

A new #preprint #OpenScience #PeerReview by @PCI_Microbiol: Olivier Rué, Monika Coton, Eric Dugat-Bony, Kate Howell, Françoise Irlinger, jean luc legras, Valentin Loux, Elisa Michel, Jérôme Mounier, Cécile Neuvéglise, Delphine Sicard (2023). Comparison of metabarcoding taxonomic... 🔽

C’est vivant c’est passionnant ! N’oubliez pas d’aller écouter les poster commentés! #sfm #microbes2023

Want to know more about moldy foods in consumer households? Check out the France 3 TV link below and see more on our Citizen science participative ANR project “MYNION”!

🌊 [PROJECT] ANR MYNION MYcotoxiN migratION in moldy foods and exposure at the consumer level: one step further to determine consumer habits, provide safe consumer recommendations and limit food losses

🚀Portes ouvertes de l'ESIAB demain! Accueil, partage d'expériences, ouverture des salles de TP et aperçu des microscopes connectés 🔬! 👉 RDV samedi 17 de 9h à 17h en continu à #Plouzané ! #microbiologie,#qualité, #cosmétiques, #agroalimentaire, #recherche, #santé

Generation of diversity in the blue cheese mold Penicillium roqueforti and identification of pleiotropic QTL for key cheese-making ... biorxiv.org/cgi/content/sh… #biorxiv_evobio

🗨️ #ÉpreuvePar7 | « Les moisissures sont magnifiques » — Monika Coton, Professeure des universités à UBO - Univ. Brest, spécialiste en écologie microbienne et diversité fonctionnelle des champignons 🦠👉 espace-sciences.org/sciences-ouest…

🧀 #Microbiologie | Les camemberts, bries et bleus ont récemment fait couler beaucoup d’encre car ils seraient menacés de disparition. Derrière l’emballement médiatique, la réalité scientifique est plus nuancée ⤵️ espace-sciences.org/sciences-ouest…

🧀 #Microbiologie | Les camemberts, bries et bleus ont récemment fait couler beaucoup d’encre car ils seraient menacés de disparition. Derrière l’emballement médiatique, la réalité scientifique est plus nuancée ⤵️ espace-sciences.org/sciences-ouest…

Great session with several colleagues from around the globe working on mycotoxins 12th International Mycological Congress (IMC12) #mycotoxins #food safety #fungi