Dulce, ácido y salado, esos sabores los puedes percibir en este doradito pollo🐓 con piña🍍. cutt.ly/L9gXHg7

Margarita de frambuesas y jengibre🍸🍹, ¡refrescante! tinyurl.com/3uj8r24b

El delicado toque de los postres tradicionales franceses🇫🇷. cutt.ly/49Djazd

Una idea para sorprender con el aperitivo: alcachofas rebozadas con cerveza🍺🍻. bit.ly/3lqSa69

Comer en paz y tranquilidad mientras compartes con la naturaleza es posible en 🍴Nowhere Restaurant, Estocolmo🇸🇪. cutt.ly/A2dtmcv

Horno a 180 °C, mezcla 2 cdas. aceite +sal +pimienta +ají molido +perejil +romero +tomillo +diente🧄 y unta 750 g 🥩de ternera. En juliana 1🧅 y ½ pimentón y a la mitad de bandeja de hornear aceitada, en la otra 3🥔en trozos. Dora🥩 en sartén, añade 1🍷 y a la bandeja. Hornea.

Espaguetis aglio e olio: prepara el espagueti🍝(½ k) y, aparte, fríe 11 ajos🧄 picaditos en 4 cdas. aceite de oliva. Al comenzar a dorar, agrega 2 cdas. de paprika, revuelve, deja dorar y agrega a la pasta escurrida. Mezcla todo y sirve con queso parmesano😋. ¡Delicioso😍!

Roast beff: Ata 1½Kg lomo de ternera, salpimienta y forma costra en la sartén con 100g🧈y aceite. Retira, condimenta (romero, tomillo...) y hornea 200°C con 3🧅y 1/2cabeza🧄 x 20'. Saca, baña con 1 vasito de jerez +1 de brandy. Hornea 5'. Retira y licua líquido+🧅🧄para la salsa.

Aunque se considera francés, el #cruasán 🥐 es austríaco y su nacimiento data del siglo XVII, en la Europa de las Guerras turco-otomanas. Los panaderos lo crearon para agradecer a Leopoldo I, archiduque de Viena, el derecho que este les otorgó de poder portar espada. #croissant

Pollo al limón: Horno 220 °C. En 1 bol, 1,8 kg🍗🐓 con piel +3🥔en cuartos +1/2 tz jugo🍋+1/2 tz aceite oliva +6 dientes🧄+1 cda orégano +1 cda🧂+1 cdta romero +1 cdta pimienta negra +1 pizca de cayena +2/3 tz caldo de pollo. En asadera aceitada hornear x 20', voltear y cocer.

Sofríe 50g🧅picadita en 1cda.🧈. Añade 2cdas. harina y sofríe 2'; baja🔥 y agrega de a poco 500ml🥛, removiendo, salpimienta. A la plancha 8 filetes de lenguado con sal. Cubre 1 bandeja con 500g espinaca hervida+mitad de bechamel+🐠+pizca paprika+salsa+ ½tz. parmesano y gratina.

Mozzarella in carrozza: prepara 12sándwiches🍞 rellenos c/rebanadas de mozzarella (500g apróx.) y presiónalos suavemente. Coloca en un plato 100g harina, en otro 5🥚 batidos c/sal y en otro 300g pan rallado. Pasa c/uno x harina, huevos y pan, luego a nevera 30 min. y fríe.

¿Quieres comer en Ciudad de México? Sin darte más vueltas, elige Pujol, donde 👨‍🍳Enrique Olvera ofrece ricos innovadores, como maíz cubierto con mayonesa de chile costeño y espolvoreado con hormigas chicatanas, ceviche de caracol de mar y Mole Madre de dos mil días de añejamiento.

Un truco muy práctico si quieres desgrasar un caldo o quitar el exceso de grasa a una salsa, pero no tienes tiempo de enfriarlos, es coger unos cubitos de hielo envueltos en papel absorbente, pasarlos por la superficie y cuando la grasa esté sólida, eliminarla con una cuchara.

Chuletas de cerdo al horno: precalentar horno 200 °C, pica 1🧅y 1 pimentón rojo en julianas y échalos en una bandeja, coloca encima 4 chuletas🐖, condimenta con sal, pimienta, orégano y comino (a las chuletas por ambos lados) y hornea por 25 min.

Dip de atún: 2 latas atún en aceite +2 tz. queso crema +1 cda. aceite de oliva +1 cda. jugo de🍋+2 cdas.🧅picadita +1 cda. cilantro y 1 cda. perejil picaditos. Mezcla bien y, si es muy espeso, agrega agua. Sirve con pan tostado y galletas.

Bolitas de calamar fritas: Bolitas de calamar🦑 fritas: remojas 1 reb. de pan sin corteza en leche y, aparte, en una picadora, picas 200 gr. calamares y mezclas con 1 huevo, 1 diente ajo y sal; unes con el pan remojado y haces bolitas. Pasas por pan rallado, fríes y a disfrutar.

Cantucci o biscotti: precalentar horno 180 ºC, mezclar 300 g harina trigo, 100 g azúcar, 15 g polvo hornear. Agregar 1 huevo, 100 ml leche, chorrito vainilla y ralladura limón. Amasar, espolvorear mesa con harina y hacer cilindro con la masa, cortar en diagonal y hornear 25 min.

¿Te quedaste sin queso🧀 rallado, pero tienes en la nevera un trozo de queso blando difícil de manejar? Llévalo al congelador por media hora y así podrás manipularlo y rallarlo más fácilmente.

¡Hoy es viernes😃! y a brindar con Long Island Iced Tea🍸🍹🍋: 30 ml vodka, 30 ml ginebra, 30 ml ron, 30 ml Cointreau, 30 ml tequila, 60 ml refresco de cola y una rodaja de limón. Mezclar todo y adornar con la rodaja de limón😍.