El cambio climático es una realidad y ya está afectando a la disponibilidad de muchos alimentos y amenazando su inocuidad. elpais.com/salud-y-bienes…

⚠️ Alerta por presencia de Salmonella en burger meat de vacuno. 🚫 No consumir ▶️ Nombre: BURGER MEAT HAMBURDEHESA Novilla de la dehesa ▶️ N° Lote: 300995 ▶️ Fecha de caducidad: 2/12/2022 📌 bit.ly/3fjHt2e

70 grados en el centro, al menos dos minutos...

⚠️ Exclusivamente para personas alérgicas a los crustáceos: presencia de crustáceos en Lasaña Boloñesa congelada. ▶️ Nombre: Lasaña Boloñesa ▶️ Marca: El Corte Inglés ▶️ N° Lote: 22179 ▶️ Peso: 2 unidades de 300 g 📌 bit.ly/3WlVduk

¿Promueve complementos alimenticios de los que obtiene ingresos por cada venta? Huye. ¿Propone soluciones fáciles para problemas complejos, como la obesidad, enfermedades autoinmunes o cáncer? Huye. ¿Habla de "quemagrasas", "depurativos" "Detox" o "anticáncer"? Huye.

Un separador de claras para evitar el contacto con la cáscara del huevo, posible portadora de Salmonella

Alerta alimentaria por listeria abc.es/sociedad/alert…

La EFSA estrena su #podcast serie con "Science on the menu". La ciencia detrás de la evaluación de riesgos #Farm2Fork

🍨Los científicos consideran que la ingesta de azúcares libres añadidos debe ser la menor posible. Si quieres conocer más sobre el consumo de azúcares libres y los problemas de salud asociados 👇 EFSA

Anisakis en las alas de un rape. Esto lo desechamos automáticamente y vigilamos que en las zonas próximas no queden individuos. Aún así es importante cocinarlo bien para evitar problemas.

Interesante experimento. Yo he hecho mis pinitos con la maduración pero no es algo apto para todos los públicos... youtube.com/shorts/1y64Hvu…

La EFSA acaba de publicar su informe anual sobre las enfermedades zoonóticas de transmisión alimentaria efsa.europa.eu/en/news/zoonot… Os cuento brevemente👇

Eso sí, la mayoría de los brotes están causados por Salmonella (773, un 19,3% del total) y asociados sobre todo al consumo de huevo: cuidado con mayonesas caseras, tortillas poco hechas y esas cosas gominolasdepetroleo.com/mitos-y-verdad…

A colación del último episodio de LCP:

Aquí hablo de estas cochinadas: 27-Enfermedades de Transmisión Alimentaria go.ivoox.com/rf/95274404

¿Recuerdas cuando te uniste a Twitter? ¡Yo sí! #MiAniversarioDeTwitter