La cooperativa a la que pertenecemos, OPAZ, acaba de obtener la exigente certificación de calidad/seguridad alimentaria IFS FOOD V.8

Damos un paso de gigante para garantizar de forma objetiva la PROFESIONALIZACIÓN de todos nuestros procesos y productos.

La unión hace la fuerza

Gracias al alumnado de 1º de Dirección de Cocina del Canastell de Sant Vicent del Raspeig  (Alicante) por este vídeo sobre cómo usar el Azafrán de La Mancha y la espectacular reinterpretación en fusión manchega del tradicional suquet  🔝🔝

youtu.be/2qZ0tn5TYAo

No nos cansamos de repetirlo, ¿qué sería del azafrán sin la labor de tantas y tantas mujeres? Para ellas y para todas las mujeres que rompen brechas y construyen futuro nuestro reconocimiento 💜🌷💜 ¡𝐅𝐞𝐥𝐢𝐳 𝐃𝐢́𝐚 𝐈𝐧𝐭𝐞𝐫𝐧𝐚𝐜𝐢𝐨𝐧𝐚𝐥 𝐝𝐞 𝐥𝐚𝐬 𝐌𝐮𝐣𝐞𝐫𝐞𝐬!

Hemos vuelto, un año más, a la Facultad de Farmacia de la Universidad de Valencia, con una formación sobre usos y propiedades del Azafrán de La Mancha para alumn@s de la asignatura de Gastronomía Mediterránea del Grado en Ciencias Gastronómicas 🔝

📷 Sesión celebrada el 15/2/24

El Azafrán de La Mancha registra la cosecha más baja en once años: 280,81 kilos. La producción se reduce un 40,24 por ciento con respecto a la cosecha del año pasado lc.cx/84J5oH DOP Azafrán de La Mancha AZAFRANES MANCHEGOS Azafranes Velador Azafranes Velador AZAFRÁN DESBRÍN

Y así, damos por finalizado el 2023.

Feliz y próspero año 2024 a todos!!

#azafrandesbrin

Hagamos algo 🙏
Es necesario un pacto por el Azafrán de La Mancha 🌺
Gob. CLM Delegación del Gobierno en CLM Consejería de Agricultura, Ganadería y Des. Rural Castilla-La Mancha
Dip. Toledo Diputación de Toledo
Dip. C. Real Diputación de C.Real
Dip. Albacete Diputación de Albacete
Dip. Cuenca Diputación de Cuenca
DOP Azafrán de La Mancha AZAFRANES MANCHEGOS Zaffralia AZAFRÁN DESBRÍN

Día de navidad, ¿Cómo lo habéis pasado vosotros?

La familia DESBRÍN hemos aprovechado el sol para juntarnos y hacer un arroz con pollo y costillas de cerdo.

Color oro de nuestro #azafrandesbrin cosecha 2023.

Feliz navidad a todos. Salud!

🔴 LA PAELLA ES COSA DE UNO, Y NO DE VEINTIUNO. El “mestre paeller o mestra paellera”, a partir de ahora MP, es el único responsable de la captación de recursos, planificación y ejecución de la paella…
“CUÑADOS Y AYUDANTES EN LA 🥘”

lavanguardia.com/local/valencia…

¡Buenos días!

Cosechando la rosa del azafrán en Villarrobledo 💜🌷💜

Este municipio es uno de los 335 que forman parte de la zona de producción de la DOP Azafrán de La Mancha; están repartidos por las provincias de Albacete, Ciudad Real, Cuenca y Toledo.

Finalizando la segunda jornada de la #campaña2023 de #azafrandesbrin

Así despedimos el día desde #Villarrobledo

#azafrandelamancha

A plantación dos cormos de DOP Azafrán de La Mancha realizámola o 28 de setembro e hoxe, 36 días despois, comezan a brotar as flores desta especia tan apreciada. A ver se podemos poner nalgún menú do restaurante a nosa primeira colleita de azafrán da horta escolar (sen DOP 😉). Cruzamos dedos

Nota de prensa: La DOP Azafrán de La Mancha afronta la cosecha de este año como una nueva prueba de subsistencia

➡️ La incertidumbre y el temor a que la producción vuelva a caer marcan el inicio de una campaña que llega con retraso

Más ℹ️ doazafrandelamancha.com/es/noticias/it…

Un tradicional cultivo manchego afronta una campaña “de subsistencia”. Por los bajos rendimientos lc.cx/R_usyQ DOP Azafrán de La Mancha AZAFRANES MANCHEGOS Azafrán La Melguiza Azafranes Velador AZAFRÁN DESBRÍN

🚂☁️ Predicción para la segunda quincena de #octubre : tren de borrascas y mucha lluvia por un bloqueo escandinavo.

🗞️ Consulta los detalles con Samuel Biener.
tiempo.com/noticias/predi…

Pero tenemos mucho más que vino, y la DOP Azafrán de La Mancha no podría faltar en una de Pixar en La Mancha

🏀CANTERA🏀
El Ventero C.B. Villarrobledo ha puesto en marcha hoy miércoles su equipo Campeones CBV, compuesto por jugadores de capacidades diversas, para que estos chicos utilicen el baloncesto como alternativa de ocio y sobre todo de disfrute.
El Ventero Globalcaja

🛫 Volando hacia Colonia 🇩🇪 para presentar el Azafrán de La Mancha en la mayor feria de alimentos y bebidas del mundo, Anuga,

Esta acción es posible gracias al proyecto European Food & Wine con Vino DO La Mancha DO Almansa  y Vinos DOP Jumilla

📍 Passage Halle 4 Halle 5 A021

Domingo de #arroz y #azafrán

Arroz d.o Valencia variedad Albufera de la casa Arroz/Rice Tartana.
Pollo, tocino, alcachofas, judía verde, pimentón de hojilla artesano y como no, nuestro #azafrán desbrin de cosecha propia #ecológico cultivado en #Villarrobledo .

Un auténtico espectáculo!

👋 Otro huerto escolar que planta azafrán!!!  💪💪

👉 Se trata del CIFP Felipe VI ¡gracias por las fotos!

➕ 25 centros educativos de ES participan en la iniciativa. Promocionamos el cultivo y la marca de calidad Azafrán de La Mancha. Los bulbos los ha donado la coop. OPAZ 🙏