Defendiendo a la tierrina, ha resuelto bien Gonzalo Pañeda de Restaurante Auga de Gijón. • Caldo de cocido, manitas y anguila ahumada. • Buen salmonete que de haber tenido más integrado su pilpil hubiese sido genial. • Deliciosa sopa de queso de cabra con avellanas y miel.

Muchas gracias

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