うまうまダルバート😋 今日は混み合ってた。 キムさんご商売繁盛で何より☺️

身内にEKG布教活動✌️

個別にリマインドのお知らせはしませんが、明後日はキムさん人生初となるダルバート教室になります。ご参加いただく皆さま、ネパール人女性の手によるローカルで根源的な料理とその調理手順、それをどう異国人たるわれわれの前に展開するのかをしかと目撃ください。当日はよろしくお願いします。

『週刊エコノミスト』最新号「インド大解剖」に寄稿しました。

今日27日のキムさんダルバート教室ですが、使用した食器の後片付けの際、水滴が残らないように拭きとるための布巾類を持ってきていただけると助かります。よろしくお願いします。

昨夜は楽しいマサラワーラーのミールス会。 味も緩急あって美味しかった。クールグ式の豚もグー。

絶賛準備中

本日のキムさん・チンさんダルバート教室が無事に終わりました。ご参加いただいた皆さまありがとうございました。キムさんも僕も料理教室するのは初めてなので初々しかったと思いますが、サポートの齋藤さんとチンさんに助けられました。また機会を設ける予定ですので、引き続きよろしくお願いします。

昨日、会場に名刺などの束のお忘れ物がありました。預かっていますので、お心当たりの方はご連絡くださいませ。

昨日の反省会を兼ねてEKG。次回はカジャ教室なのでカジャ的なチウラをジョルと合わせる。次々回の教室の打ち合わせをしているところにボクオさんと遭遇。

2/3のキムさんのカジャ教室に参加される皆さまへ。 大変申し訳ございません。メニューに一品書き忘れてました。 アル・グンドゥルック・コ・ジョル も作ります。 キムさんが昔、家庭でよく作って食べていた料理だそうです。店では出さない家庭料理の調理法は非常に貴重だと思います。don’t miss it

今年のツアーの特徴は、 ・ザンスカールツアー：サニの仮面舞踊祭の見学を組み込みつつ、最終日は新道チャダルロード利用で移動時間を短縮。 ・パンゴン・ツォ＆ルプシュツアー：これまで行程に組み込んでいなかったもう一つの巨大湖、ツォ・カルを最終日に訪問。 という感じです。ご参考までに。

आज पनि स्वादिष्ट थियो।　　　EKG @大久保

近所のサッカールでインネパ飲み。 ホッピーセットのナカの量が多くて嬉しい。