Grandes y suculentos bocados en @HojaSantaRest La alta cocina como la entiendo. La cocina mejicana como m gusta.Paco Méndez toma sus distancias respeto a la tradición d su país evitando caer en la fine-dining. La excelencia estriba en esta doble"traición".Lo explicaré en un post

Acércate a conocer Mont Bar, un céntrico y encantador gastrobar de #Barcelona. Tapas y pequeños platos creativos, elaborados con productos escogidos y cuidadas presentaciones. #PlatoMichelin #GuiaMichelin21

Magnífica evolución en Mont Bar #Bcn Iván Castro cuenta ahora con la aportación de #FranAgudo y #JaumeMarambio ex chefs de Tickets y Pakta respectivamente. Platos nuevos d un gran nivel(sin renunciar a clásicos d la casa).Raya con beurre blanc d caviar digna d⭐️⭐️ Terraza.7/7

Después de Mont Bar ahora viene mi post sobre mediamanga , ambas cocinas dirigidas ahora por Fran Agudo Y Jaime Marambio bajo la dirección de Iván Castro. Gran nivel! #terraza tinyurl.com/yyzqg5dl

Platos nuevos de #FranAgudo y #JaumeMarambio en Mont Bar Espárrago en hojaldre y bearnesa.Múrgulas a la crema y polvo de foie-gras(nivel 10!) .Sablé de fresones y piquillo. Creaciones de Alta Cocina con sabor en la neotaberna de Iván Castro.

“Ceci n’est pas une harmonie moléculaire” #Magritte #ErizoDeMar #Garnacha #MontBar #MadridFusion2021 #MadridFusion #TheWineEdition #armoniasmoleculares #papillasymoleculas

Continúa el festival

🍽 El chef Fran Agudo ha estado en alguno de los fogones más selectos del país. Ahora, desde sus cocinas en Mont Bar y mediamanga ha logrado implantar su filosofía: la calidad del producto como forma de entender la gastronomía. ¡Hablamos con él! 😉👉 bonviveur.link/3PZLWVl

Mi post sobre Mont Bar tinyurl.com/36jcdy59

FRAN AGUDO de Mont Bar #CuinerDelAny22 Millor Cuiner Sostenible: Lluc Quintana de Can Xapes Gastronomic Forum Barcelona Plato de Fran Agudo:Nigiri-suquet de salmonete

🎉Premi Cuiner 2022 per a Fran Agudo de Mont Bar ! 🎉Premi Cuiner més Sostenible 2022 per a Lluc Quintana de Can Xapes I gràcies un any més a La Vanguardia per patrocinar aquest guardó! #GastronomicForumBarcelona

🍽🏆Fran Agudo gana el Cuiner 2022 y Lluc Quintana el Cuiner Sostenible Los premios, votados por los lectores de 'La Vanguardia', ponen el broche a un exitoso Gastronomic Forum ✍Cristina Jolonch lavanguardia.com/comer/al-dia/2…

Detrás de Mont Bar, que no es un bar aunque lo parezca, se encuentran Ivan Castro, propietario, y Fran Agudo Redondo, que ejerció de jefe de cocina junto a Albert Adrià en Tickets. Alta cocina en un bar, con suculentas tapas y mini raciones. elpais.com/gastronomia/re…

¿Preparado para explorar la gastronomía más singular de Barcelona? Descubre algunos de los restaurantes más sorprendentes de nuestra selección, con propuestas que no te esperas. #GuíaMICHELIN23 guide.michelin.com/es/es/articulo…

La Gala de la Guía MICHELIN España 2024 hará brillar Barcelona. ¡No te la pierdas! ✅ 28 de noviembre en el CCIB / Centre de Convencions Internacional de BCN. ✅ ¡No olvides que podrás seguirla en directo vía streaming! #GuiaMICHELINESP #MICHELINSTAR24

Barcelona, ciudad anfitriona de la próxima Gala de la Guía MICHELIN, te va a enamorar por contar con algunos de los restaurantes 🍽️ más sorprendentes de nuestra selección. ¿Quieres conocerlos? ¡No te los pierdas! #GuiaMICHELINESP #MICHELINSTAR24 guide.michelin.com/es/es/articulo…

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