お疲れさまでした🙏

仕事終わりに歯医者に行き何だかんだと削られ最後はもう一度作り直しになりました…😭

晩酌タイムに入ります
酒の肴は…
この前自力で捌いたカマス一夜干し
見栄えは悪いが…
んめがったょー

小鉢は…
数の子わさび漬け

酒は…
熱燗にしました🍶

明日の為に軽く一杯🍻✨🍶

ラーメン厳哲さんのお弁当(予約制)
最終章？？

蝉丸弁当
①岡山県笠岡産　真鯛幽庵焼き
②千葉県勝浦産　金目鯛炭焼き

①②ともに
江戸前　魳（カマス）一夜干し
淡路島仮屋産　川津海老唐揚げ 付き

美味しさに説明はいりません

そして

近々、嬉しいアナウンスありそう‼

【巌哲弁当】さんの
蝉丸弁当
『千葉県勝浦産 金目鯛炭焼き
江戸前 魳(カマス)一夜干し
淡路仮屋産 川津海老』
土曜に此方で仕入れた日本酒四号瓶『ロ万』
金目鯛炭焼きメチャ旨😍
魳一夜干しも堪らない😆
金目鯛・魳・真鯛のアラで取った出汁でお茶漬けも楽しみました😊

カマス一夜干し。鶏ごぼう御飯。えのきとほうれん草の煮浸し。椎茸チーズ焼き。小肌。白菜漬け。大根おろし。

本日の弁当。手羽先と春キャベツ、カマス一夜干し。

カマス一夜干しがうまい。。。！！！
#ライト五目
#一俊丸
#釣果

覆麺 智@神保町
カマス一夜干し出汁らーめん(醤油・濃いめ)
悪い肉、味玉＆青唐

土曜朝ラーで神保町へ🍜着麺早々ぶわりと薫るカマス出汁🤤キレッキレの醤油にのっけから悶絶🤣奥の方からじわじわくる一夜干しの風味美味し💕豚ネックに紛れたまるちょう発見！かわいい😍目覚めの一杯ご馳走様でした🙏✨

覆麺 智@神保町
カマス一夜干し出汁らーめん(塩)
悪い肉、味玉＆青唐

今週は塩で✨一口で全身突き抜けるカマス💥やっぶぇ〜超絶うんまいっ🤩💕焦がしネギよく合う☺️後半は青唐でピリ辛に😝てんこ盛り悪い肉あざます🥓そしてTシャツ&シールGET👍我が子が帰ってきた〜感無量です😭智さんご馳走様🙏🌟

寿司割烹美沢 日光市
日替B カマス一夜干とミルフィーユカツ定食 990円
大将手製カマス一夜干し 身だけも相当旨いですが やはりカマスの味わいは皮！
皮ごとが最高旨い！ウハハ♪こりゃ旨い！干した分だけ品切後免だそうで食わなきゃ損
ミルフィーユカツまでついてきて感無量❤️

生産者漁師に頑張ってもらう為作りました、宜しくお願い致します。
新対馬産大漁セット

特大あなご一夜干し
連子鯛一夜干し
塩さば一本物
カマス一夜干し３尾
あじ一夜干し４尾
カットわかめ２５g
芽ひじき２５g

税込¥５８００+送料🆒　 #対馬 　 #新対馬産大漁セット

自作のカマス一夜干しを七輪で炙った。
工業製品みたいな干物には馴染めないもので。

カマス一夜干し定食！

今日もお魚福袋から。カマスを塩して1日干したのですが背開きじゃないから見た目カマスっぽくない💧でもさすが”カマスの焼き食い一升飯”と言われるだけあって白飯との相性は抜群😆秋の魚だけど身の厚いおおぶりな本カマス（多分）で充実の味でした！

火曜日お疲れ様でした‼️
サザエさん＆カマス一夜干し😋
頂いてしまったので今日も飲んでます。

昨日頂いたカマス、一夜干し大成功🥰
これは旨い、お酒が進むけど呑みすぎは体に良くないので、久々に晩飯で米🍚まで食べちった😂
〇なふさん、また思う存分釣って来てくださいね〜🫡
👹

どがいな？

本日のオススメは、
地物メバル、ノドグロ、鮎、カツオ、太刀魚、手作りとうふ、カマス一夜干し、鳥レバーなどなど。

秋刀魚10尾が初入荷！

鮮度良しだけど魚体は小さ目...

値段が400円／尾超え(税込)

高級魚です💦

秋を感じる秋刀魚。食べに来て〜

#カマス
一夜干しを焼いたら思いの外小さくなってしまいました。
干し時間半分くらいで良かったかも…><;

オッサンの前菜(笑)

カマス一夜干し🎶

カマス、一夜干し用やっと仕込み終わった～(／。＼)

カマス一夜干しした。