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黒瀬@飲食店経営

@kurose_2022

◇都内を中心に直営10店舗経営(駄目な隣人とか)◇コロナ禍の中で東京駅で坪売り1位◇ホームレスから年商10億 飲食店運営&SNSコンサル◇成功する飲食店の経営ノウハウをつぶやきます◇特技は失敗しない飲食店づくり 趣味サウナ◇TikTok→ https://t.co/D7hQMmmwUi

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linkhttps://inshoku-gakko.com/ calendar_today07-03-2022 02:14:16

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京都戻りですぐミーティング!
こんなおっきなオフィス借りれるようになりたいな🥹家賃2000万以上らしいw
どんだけ売り上げたてればこんなとこ借りれるんだろ笑

京都戻りですぐミーティング! こんなおっきなオフィス借りれるようになりたいな🥹家賃2000万以上らしいw どんだけ売り上げたてればこんなとこ借りれるんだろ笑
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柴田さん柴田英行(dice)@京都の経営者/癒し〜ぷ京都河原町店 の蕎麦屋オープン!
実は京都はラーメン屋や牛の商材の方が盛り上がってます。その中で何故蕎麦屋を選んだか!しばらくすれば理解されると思います😌何屋をやるかも大事なんですがオープンした後に何をやるかが大切!それを踏まえた蕎麦屋ですので今後の田をお楽しみに!

柴田さん@dice_OFFICESAND の蕎麦屋オープン! 実は京都はラーメン屋や牛の商材の方が盛り上がってます。その中で何故蕎麦屋を選んだか!しばらくすれば理解されると思います😌何屋をやるかも大事なんですがオープンした後に何をやるかが大切!それを踏まえた蕎麦屋ですので今後の田をお楽しみに!
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明日からプレオープン!!
『京都鴨蕎麦 田』
前日のこのバタバタ感がめちゃくちゃ楽しい✨ここから味をローカライズするためにg単位で調整したり、外国人向けにメニュー作ったりと地場に合わせて作り込んでいく事で街に愛されるお店になり長年続く店ができる!

明日からプレオープン!! 『京都鴨蕎麦 田』 前日のこのバタバタ感がめちゃくちゃ楽しい✨ここから味をローカライズするためにg単位で調整したり、外国人向けにメニュー作ったりと地場に合わせて作り込んでいく事で街に愛されるお店になり長年続く店ができる!
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独立相談によく乗りますが今働いてる会社で以下のような感じなら絶対むいてないです😅
1、部下からの見え方わかってない
2、部下に成果を出させてあげれない
3、部下に好かれてない…

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せっかくなんでクリスマスっぽい事🎄
休憩でポテト&ナゲット食べる🍟
昼間っから揚げ物食べる贅沢!最高✨

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来週オープンの京都蕎麦屋の広告準備!
まずは写真どう撮るか、ハッシュタグ解析、近隣のインフルエンサーを調べる作業。SNSは毎日やる事が必須ではありますがやったからといって効果が出るものではない!だからこそリーチ数や保存数のアップ、上位表示されるような工夫を事前にやる必要がある☝️

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クリスマスイブに悲報。
アルバイトさんが遅刻して施設のお店がオープン遅れて謝罪&罰金&反省文。
朝から重めのクリスマスプレゼント。経営者に休みなんて無いから日曜でも全然働きますが何もクリスマスにこんなダメージくれなくても😭まあ経営者あるあるだよね〜

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繁忙期びスタッフが病気に!めちゃくちゃ心配したけど無事でなにより😮‍💨来月までゆっくり休んでリフレッシュして欲しい😌月間で1200万売ってる店で年末年始も忙しいけど属人化してないので社員ゼロでもなんとかなっちゃうwこういう時に社員に無理させたくないから仕組み化してて本当よかった!

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店舗展開するにあたり、1店舗あたりの売上、FLをきちっと管理していかないと絶対に途中で管理コストが上がり利益が無くなる😱…

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M&Aの学校行ってからめっちゃ色々勉強してますが学校行ってなかったら多分勉強投げ出してましたw
今日も竹賀さん竹賀勇人 とお茶しましたが非常に勉強になりました🙇‍♂️
引き続きよろしくお願いします!

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最近FC先にスタッフが明からに施策を進めるようになりました!って嬉しい報告もらいましたが僕らがやったのはただ毎週決まった曜日に進捗を数字でチェックするだけ☝️
こんな簡単な事で組織は稼働するようになります😊人間って単純だからチェックされてないとサボっちゃいますから!もちろん僕も笑

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今日は会食で岐阜の名店「かたつむり」へ!
食べログの評価もすごいですが出てくる食材もものすごい!
なんとスタートから猿の肉💦人生初!!この後がめっちゃ楽しみ✨

今日は会食で岐阜の名店「かたつむり」へ! 食べログの評価もすごいですが出てくる食材もものすごい! なんとスタートから猿の肉💦人生初!!この後がめっちゃ楽しみ✨
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本日は吉田さん吉田 和史 / Webマーケター / 店舗集客専門家 / 実店舗経営者 の店舗集客の学校!
開始1時間くらいでも伝わる吉田さんの凄さ✨集客に関しての考え方をしっかり言語化できているので専門的な事を知らない僕でもわかりやすい!!
めちゃくちゃ勉強になります!

本日は吉田さん@kazushiyoshidaa の店舗集客の学校! 開始1時間くらいでも伝わる吉田さんの凄さ✨集客に関しての考え方をしっかり言語化できているので専門的な事を知らない僕でもわかりやすい!! めちゃくちゃ勉強になります!
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『予算を達成させる組織の作り方』
本当に効果あるので、うちは毎週恒例でやってます😊
まずミーティングで12月の予算達成に向けて予算に対して足りない売上を洗い出し日数と店舗数で割る。それにより各店が1日の足りない予算が明確になるので店舗ですぐに出来る施策を打つ。…

『予算を達成させる組織の作り方』 本当に効果あるので、うちは毎週恒例でやってます😊 まずミーティングで12月の予算達成に向けて予算に対して足りない売上を洗い出し日数と店舗数で割る。それにより各店が1日の足りない予算が明確になるので店舗ですぐに出来る施策を打つ。…
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今日は撮影✨1年前に比べて撮影の仕事が増えてます!先日のフランチャイズ会議で林さんもおっしゃってましたが社長がSNSで発信や動画に出演する事の効果を実感しております🙇‍♂️前田さん前田晃介/癒し〜ぷで癒しを全国に。 に助言してもらって始めたXも確実に仕事に繋がってる!今の時代、社長の発信はマジで重要!!

今日は撮影✨1年前に比べて撮影の仕事が増えてます!先日のフランチャイズ会議で林さんもおっしゃってましたが社長がSNSで発信や動画に出演する事の効果を実感しております🙇‍♂️前田さん@Kosuke_Maeda_FP に助言してもらって始めたXも確実に仕事に繋がってる!今の時代、社長の発信はマジで重要!!
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今日は立地とマーケの話させてもらいましたが、どこで何屋をやるべきかを把握するだけで勝率は上がる!これが本当に難しい。自分が出店したいところは大体物件あかないし、空いてる物件見つけても客層ズレてるしwそういう時は我慢して良いエリアや場所が空くまで待つ!
待つことも本当に大切✨

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